墨爾本美食風潮

筆者剛剛在澳洲墨爾本外遊十數天，從城市到鄉村感受了不少當地飲食文化及趨勢。今次就講講八樣澳洲觀察到的旅遊飲食風氣。

1. Pho (越南粉) ── 澳洲的 Pho 確實非常美味，主要有以下三大優點：第一，牛肉質素極高；第二，湯底濃郁，不添加過多味精；第三，大部分由越南人主理，風味更為道地。市中心的 Pho Thin 把牛肉先炒香才放入 Pho 中，以及越南區 Springvale 的 Hoa Tran 傳統越南 Pho 都是不容錯過的選擇。

2. 扒類 ── 墨爾本不吃扒簡直太可惜，隨處可見品質優良的扒類，例如6大件鮮嫩羊架只需澳門幣80多元左右。如果到 butchers store 扒類專門店，款式和質量更是驚喜。

3. 市集 ── South Melbourne Market 和 Queen Victoria Market 都是遊客必訪之選。前者食物質素更高，特別是扒類和海鮮；後者則有更多當地文化元素和雜貨選擇，但整體食物水平略遜。兩者價錢相若。

4. 住宿 ── 非常建議選擇服務式公寓，晚上開瓶紅酒，自己烹飪扒類和海鮮，體驗非常愜意。

5. 自駕遊 ── 市區與香港尖沙咀無太大分別，但自駕遊可以輕鬆遊覽郊區，如 Morington, Phillip Island 和Yarra Valley，還可發掘藏海邊的餐廳，例如 San Remo Fishermans Co-Op。

6. 酒莊餐廳 ── 墨爾本周邊有眾多優質酒莊，餐廳質素高，連同藝術元素，有米芝蓮級水準，值得一遊，例如 Pt. Leo Estate。

7. 物價 ── 不要以為澳洲物價高，中餐外的其他餐飲價格比澳門香港更便宜，例如市區泰式料理，一隻海南雞也只需澳門幣160元左右。即使在華人超市，日常用品價錢也與本地相差不遠。

8. 海鮮 ── South Melbourne Market 是海鮮熱點，刺身中的油甘魚、帶子和螯蝦尤其新鮮甜美，當地生蠔也是必嚐之選。不過龍蝦性價比稍遜，可以考慮跳過。

希望以上資訊能給大家在墨爾本遊玩及進食的方向。