食水問題和如何選擇淨水器

請大家先看看以下影片：

https://www.youtube.com/shorts/J3rvCBbECzs

看了是不是很嘔心? 不單是嘔心，其實我們每天也會接觸到，所以要家中選用好的淨水器過濾及殺滅水中細菌和病毒。

食水有兩樣物質是我們不想要的，這些便是有害污染物和病毒細菌。兩者各有不同，有害污染物是無生命的化學物質，例如括鉛、汞、揮發性有機化合物(VOCs)、農藥、微塑膠、氯氣和三卤甲烷等，當中有些會讓我們增加致癌風險；而第二類物質是病毒和細菌，會讓我們致病的。食水裡這兩種物質我們都需要濾去，希望只保留水中對我們有益的物質 – 礦物質。自來水公司會首先給我們把關，過濾掉對我們人體有害的化學物質，但食水到我們家裡需要一段長距離，當中會涉及二次污染，所以我們需要好的過濾水設備在家中為我們健康把關。

如何選對淨水器設備

要仔細看有沒有符合以下幾點，當中有一點不通過都不用考慮。

1. 過濾精細度 – 過濾無生命的化學物質

濾心越精密就能過濾越細小的化學物質，並不是看有多少個濾心，假設有十個不夠精密的濾心，你認為能有效過濾微小的污染物嗎？

濾心精密度最好是能有效過0.25微米的物質，最佳是有效濾除小至0.2 微米。這代表有效過濾包括鉛、汞、揮發性有機化合物(VOCs)、農藥、微塑膠、PFAS總量、全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)，以及藥物 (當中以上有很多也是致癌物，長期飲用會增加致癌風險)。而又可以保留水中有益的礦物質，如鈣及鎂。

2. 殺菌技術

單憑濾心是不可能過濾病毒和細菌，因為病毒的大小是極微細，不可能在食水過濾心中被隔除。殺死水中病菌，當中最有效的是UV-C紫外線殺菌技術，不是普通一支紫外光燈，而是保證殺死

1)99.9999%細菌

2)99.99%病毒

3)99.9%囊胞菌

這些可以嗎？

電解水機

電解並不能有效殺滅細菌和病毒。

逆滲透RO水

由於逆滲透淨水的速度很慢，收集淨水的儲水桶長時間的置放，及儲水桶到水龍頭之間之管路可能導致細菌滋生，使純水受二度污染。而且是純水，不建議長期飲用。

冷熱式過濾

近年非常多人貪方便而安裝此類水機，如果沒有做符合以上兩點的前置過濾 (過濾小至0.25微米及殺菌技術)是不建議使用的。一般來說，如果想透過加熱來殺菌，必須將食水煮熱至沸騰(攝氏100度)並維持最少五分鐘，才有效殺死水中有害細菌如大腸桿菌、腸炎弧菌和沙門氏桿菌等。冷熱式水機並不能將溫度至100度並維持5分鐘之久，所以不宜長期飲用。

3.有沒有全機國際認證 – NSF

NSF（美國國家衛生基金會）是一個非營利的測試與認證機構，不僅制定出一個單一、全球通行的淨水器效能測試標準，更獲得世界衛生組織（WHO）指定為全球飲用水安全與濾淨合作中心。選擇通過最具權威的國際認證，只為給你最有保障的淨水器

當中的三項最為重要：

NSF 53

衛生品質測試：去除多達10多種水中污染物，包含鉛、汞、石綿、揮發性有機化合物、殺蟲劑、三鹵甲烷、全氟辛酸(PFOA)及全氟辛烷磺酸(PFOS)、微囊藻毒素等。

NSF 55

紫外線殺菌測試：淨水系統中的紫外線是否足以消滅水中有害人體的微生物。通過此標準代表所過濾的水可以直接生飲。

NSF 401

新興污染物濾除測試：去除包括藥物、塑膠微粒、除草劑、殺蟲劑，以及新近於水體發現對健康有疑慮化合物。

並要是符合「全機」認證，並不只是當中一小部分。最好是有NSF的過濾報告清單，能看到過濾多少種水中的污染物。