上次我們討論了優質強效的複合乳酸菌對我們健康的重要性，今次講一下還有些什麼是作為配合促進腸道健康的其他營養素。先重溫一下優質的強效乳酸菌對我們有那些健康的好處：
- 促進腸道健康
- 增進免疫功能
- 調整過敏體質
- 有助於預防心血管疾病
- 抑制腫瘤
- 有助於避免肥胖和糖尿病
- 減少憂鬱、失眠、情緒不佳、焦慮
- 增加體內好菌、維持腸道酸鹼值
- 預防及改善女士一些婦科問題如私處感染和發炎
等等……
腸道是人體非常重要的器官，不只是負責營養素的消化吸收，其粘膜屏障更可以幫助抵擋病菌進入人體，腸道外也佈滿免疫細胞，且腸道內的益生菌更與調節免疫息息相關，因此顧好腸道健康和腸道菌叢生態，更可以幫助提高免疫力。養好腸道有５大營養素不可缺，除了大家已知的益生菌之外，另外幾種容易被忽略。
- 優質蛋白質
蛋白質佔人體16~20%，是維持生理機能的重要元素，也是增進腸道黏膜的代謝及修復的關鍵元素。可以進一步幫助人體維持維護腸道內壁細胞組織健康、保護腸道絨毛組織以及促進腸道菌群數增加。腸壁是由許多腸壁細胞組成，健康的腸壁應該毫無縫隙；不健康的腸壁縫隙間隔過大，不容易留住好菌。
擁有健康的腸道黏膜，好菌會附著在上面，形成屏障防止壞菌進入體內，腸道也會因為益生菌進駐而越來越強健，健康的腸道也能留住更多好菌，形成正向循環。
但不是所有肉類都是優質蛋白質，留意一下，當你今晚吃大量肉類後，明天的大便會特別臭，這是因為很多部分的蛋白質都不被吸收，而在體內腐壞了以及釋出大量毒素，所以現今都有人因肉食太多而患上各類癌症（特別是大腸癌），所以好多醫生和專家都建議都巿人少吃蛋白質豐富的食物，其實正確來說，應該是少吃高蛋白但難消化的食物，如果蛋白質全被人體吸收，那便是好事，那怎樣分辨優不優質呢？
PDCAAS（Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score）是國際公認的蛋白質評估標準，凡是蛋白質類的食品，必須要PDCAAS 達到1 才可稱為「優質」蛋白質，確保蛋白質的功效，幫助長肌肉、修補皮膚，長膠原蛋白與彈力蛋白、增強抵抗力。PDCAAS 達到1 的蛋白質食物還能幫助燒燙傷病人有效促進肌膚生長、腸胃潰瘍者修補組織、手術與癌症病患修補術後傷口提升抵抗力，效果更勝一般。第二是看食物本身是不是低脂，如果高飽和脂肪的，一樣對身體無益。優質低脂的蛋白質食物PDCAAS＝１例如無激素雞蛋、脫脂奶等。
補充優質植物蛋白質，不僅能幫助腸道修復、更能攝取膳食纖維等益生元，為益生菌打造高定殖率的良好環境。
2. 益生元 -水溶性纖維
益生元簡單來說就是益生菌的糧食，「益生元」最常見的就是膳食纖維，而當中的水溶性纖維是養好腸道的必要營養素。豆類包括黃豆、大豆等豆類食物含有水溶性膳食纖維，可提供好菌足夠的養分。水果包括蘋果、奇異果、香蕉中含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。燕麥片含豐富的水溶性纖維，能有效抑制糖分吸收、幫助控血糖，亦有防止脂肪堆積、降低體內LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）的作用，可幫助降低心臟疾病風險。
除此之外，燕麥片所含有的礦物質，幾乎每一種的含量都比糙米還高，特別是鈣質更是豐富，高達糙米的5倍之多，但注意不是即沖或快煮的燕麥片，而是粗纖的燕麥片。
3. 維他命Ｃ和維他命Ｅ
維他命C可以直接調節腸道微生物群，通過修覆腸道屏障、改變氧化還原電位等方式間接對腸道微生物群的平衡起到調節作用。而且維C是種非常奇特的解毒劑，有部分原因是因為它是自由基的清除者，再來是因為它具有潤腸通便的功效。注意維C是水溶性營養素，所以要密點攝取，或食用長效配方的複合維他命C‧
維他命E不只是眾所皆知具有抗氧化、抗發炎的效果，動物實驗也發現攝取足量的維E，其腸道的益生菌分佈會與攝取量低的族群不同。研究也指出，維E與腸道菌叢分泌短鏈脂肪酸有關，因此補充足夠的維他命E，能夠幫助我們更改善腸道的健康！
5. 鎂
鎂是人體新陳代謝重要的礦物質，但同時也與腸道菌叢十分相關。研究發現，當飲食中缺乏鎂時，腸道的菌叢會因此而改變，進而影響大腦的生理作用。另外，也有研究發現，鎂離子能夠刺激腸道內的益生菌生長，而幫助活化體內的免疫細胞。
無論男女老少，腸道健康都非常重要，有助我們整體的健康。
