在美獅美高梅有很多特色的餐廳，其中一間是盛焰Grill 58，Grill 58最近更新了餐單，食物水準更為出色。
首先上場的自家製麵包已經很出色，外脆內軟，而且混入了和牛油脂，害我停不了口一直吃。招牌冰鎮海鮮份量十足，有西班牙紅蝦、波士頓龍蝦、阿拉斯加帝皇蟹腳、生蠔、帶子刺身和藍青口。海鮮看起來都很精神，巨大的紅蝦是一望而知的高質素，蝦膏飽滿，紅蝦鮮甜無比，絕對是蝦中之極品，波士頓龍蝦和阿拉斯加帝皇蟹腳肉質厚實，鮮嫩多汁，入口彈牙，已調味的帶子刺身和細細隻的藍青口都非常新鮮。
科布沙律混合羅馬生菜、番茄、雞胸肉、煙肉、水煮蛋、牛油果、羊奶芝士和紅酒醋，是開胃前菜。燴有機野生牛尾湯以清湯作底，裡面滿滿蔬菜熬出清甜，配上牛尾雲吞，味道鮮美。
斯內克河牧場M7和牛連骨肉眼是21日乾式熟成牛扒，肉質豐腴、油花平均，燒得香噴噴的上枱，場面太誘人了！肉眼肉味濃郁，特別是近骨位置味道最好吃。除了牛扒吸引，配菜也各有魅力，個人特別推介牛油烤粟米、香蒜辣椒烤椰菜花苗和薯條。
甜品一定要吃煙流心朱古力蛋糕，一切開朱古力呈流心狀態，朱古力漿味道超濃郁，重點是麥卡倫12年雪糕，所以真的不要錯過這個甜品。吉拿棒(Churro)金黃香脆，外脆內軟，外層沾滿肉桂糖，再沾上焦糖牛奶和朱古力漿，無人可抗拒。Petit Fours是芝麻酥皮和焦糖牛奶軟糖。這是非常滿足的一頓盛宴哦！
盛焰 Grill 58
地址：澳門美獅美高梅
電話：（853）8806 2318
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