從一襲嫁衣裳開始 ——「彩生隆」店主黃永蘇的經營之道

舊區一帶昔日是繁華的商貿地段，其中的營地大街，更是有名專營傳統婚服及婚嫁用品的囍事一條街，嫁衣、金器、賀禮、囍餅等各式店舖林立匯聚，問問老一輩澳門人，籌辦婚事的幾乎都是在這邊集中採購。

時移勢易，婚嫁習俗改變，西式和創新婚禮更受年輕一代歡迎，傳統中式婚嫁市場逐漸萎縮，老店經營舉步維艱，最後更無可避免步上結業之途。

現在環顧營地大街，依然人來人往，但恐怕已經不是昔日的面貌。

「澳門裙褂店是否只剩你一間？」

「不知道，但若有也經營得不容易。」

裙褂老店「彩生隆」第三代老闆黃永蘇一邊小心奕奕地包裝，且收拾著剛才展示的歷史收藏，一邊如是說。

走入婚嫁博物館

小編甫進入「彩生隆」店面，黃永蘇禮貌地微笑點頭，一句問好，沒有太多寒暄的話，就從抽屜將若干物件提出來放上玻璃櫃面，翻開包裝，戴上老花眼鏡逐一介紹。

黃永蘇喜歡歷史，也有收集舊物的習慣。

他拿出了兩付長條狀的金屬模具，告訴我們，此店開業百年，歷經三代，當年經營染布坊，會使用模具將「彩生隆」字號拓印至染好的布匹上，才上市銷售。

他接著小心翻開一疊疊發黃的紙張，當中一本是《澳門商會會員人名册》，澳門商會即是中華總商會的前身，黃永蘇逐頁翻開，指出哪幾個是「頭纜搞手」，好一些當年尚未嶄露頭角，現在卻頗負聲望，翻到載有他阿爺名字黃禎祥的一頁，他用指尖停留在名字旁邊，著我們看，並展示一個商會成員專屬、氧化成啞銅色的圓形金屬小吊牌。

枱上還有林林總總的舊報章、舊文件，他細讀一張舊式電費單裡面一排排很小的文字，告訴我們當年交電費還要貼印花和納稅。上面印著日期1941年11月30日，他輕輕帶過一句，「一星期後就太平洋戰爭，珍珠港炸毀了」。

「彩生隆」不只是回憶過去，還在經營現在，亦不是隔絶於玻璃展櫃之內，而就活在生活之中。

黃永蘇亦是最稱職的導賞員，他述說的是自己的故事。

變是為了不變

「彩生隆」有上百年歷史，但其實到70年代才經營起婚嫁用品生意，之前曾是染布坊、百貨公司和衣服店的過去，看似跟現在經營的範疇不著邊際，但黃永蘇都習慣從阿爺一代說起。

活在多變的時代之中，老店要存活，也不能只有固守，亦必需順勢而行，變化多端。「彩生隆」一直在變，至傳到黃永蘇手上，一開始只經營裙褂，後來逐漸加入中西禮服、花藝製作、佈置等周邊服務。

「我們應該是一條龍的先祖。」

誰沒有年輕過？跟現在青創強調創新勇敢的理念一致，年輕的「新掌舵」黃永蘇也曾經力求推陳出新，甚至試過將裙褂的最大「對手」西式白婚紗也囊括在貨架之上。但萬變是一種摸索的經營手段，不離其宗更是長久的為商之道，亦是黃永蘇口中的不熟不做。

老店後人要守業。很多人以為守業就是一成不變，但黃永蘇告訴我們，在命定的一條軌跡之中，亦可以找到遊走的一片空間。他笑說現在偶爾也跟太太到香港走走看看，見識一下裙褂和婚慶行業的潮流和變化，當然看到的變化，有使人大開眼界，亦有使人感慨萬分。「香港的同行變得很快，光顧了很多年的批發一間間不見了，一些以前看舖的老闆也不再是那個人。」

金絲銀縷的手工藝

佈滿金銀鏽線的大紅龍鳳褂，與金器相映成輝，炫彩奪目，使新娘成為大婚當晚耀眼的主角。除了貴氣和美感，裙褂有一種手工獨有的溫度，一針一線盡是工夫，足見技藝，所以堪稱珍品。

絲質面料上釘繡栩栩如生的圖騰，精緻華麗之餘，個中寓意講究。龍鳳必不可少，金花、銀花、雲彩、蝠鼠、石榴等吉祥圖案簇擁四周，形成密集有致而且富東方美感的畫像，背後亦蘊藏諸多幸福寓意，裡外皆是學問。

近年有「潮褂」的出現，款式推陳出新，甚至用卡通公仔取代龍鳳。黃永蘇同意百花齊放是好事，但他還是更喜歡保留傳統圖案，「我比較懷舊，覺得有些好東西經得起時間，即使從母親來到女兒一代，依然歷久常新」。

裙褂刺繡製作費時，按針線密度要半年至年半不等，加上龍鳳圖騰複雜，要繡得活靈活現講究技藝，一般需由資深師傅操刀。因此，裙褂往往價值不菲，隨金銀線密集程度分類和定價，最上承的是褂皇，幾近整幅滿繡，其次為褂后、大五福、中五福、小五福等。褂皇近年更被名人女星趨之若鶩，不時為傳媒廣泛報導。

一襲手工製的傳統裙掛動輒過萬，褂皇更可達幾十萬。有人嘩然，寧願選擇價位較低的機械繡花，針線布料滑過生產線，經過幾十個針頭，轉眼就掉出一件成衣。批量生產削減了人工成本，但一式一樣之餘，造工較粗糙，圖案繡線後是一個個結實的硬塊，有違美感，亦無法造出立體效果，美觀性和藝術價值明顯略遜一籌。

小編打趣地問黃永蘇，身為裙褂店傳人，結婚時，又是否曾為自己的新娘挑最好的褂皇。

黃永蘇調低了本來就溫文的聲線，笑著說﹕「幾好。」帶點不好意思。

黃太忍不住笑著插話﹕「唔係幾好，直程係好！」語氣干脆肯定。

記者接著追問，是否金銀線密密麻麻的褂皇。

老闆說﹕「都幾密。」依然是輕柔的聲線。

黃太再一次插話﹕「非常密，」接續補充，「他給我造的裙褂幾乎全部的吉祥圖案都放上去，紅色位置一點都沒有。」然後用了三個「好靚」總結，事隔多年，仍難掩臉上喜悅。

美感延伸出情感

黃永蘇在他的收藏中找出了1983年出版的一頁報紙，當中一框一框的長方格整齊列陣，幾乎排滿報紙的篇幅。每個框都是一則結婚啟示。

當時那個年代，結婚需要刊登報章。新人基本資料、雙方父母名字、住址、甚至筵席地點，都在小方框內鉅細無遺地羅列了出來。當年，結婚真是頭等大事。

當然，現在結婚不復需要「昭告天下」，甚至連流傳已久的複雜儀式，都被視為繁文縟節，可以摒除。很多新人但求從簡隨心，至於對婚禮儀式仍有嚮往、有追求的，也選擇西式婚禮為多。從事婚嫁行業四、五十年間，黃永蘇看著傳統儀式的地位逐漸消減，但仍相信不會消聲匿跡。「儀式即使多簡化，敬茶環節多數會保留。」在中國人的社會，家族連繫緊密，一場婚姻，遠不止兩個人愛情的締結，還包涵親情的歸屬、家族血脈的傳承。所以，任思想多前衛，大部分新人還是相當珍重中國文化中尊老孝親的傳統美德，在成家立室之日，藉由茶水向長輩聊表孝心和感恩之情。

奉行中國的傳統儀式，自然需要中式禮服，所以裙褂必不可少。「龍鳳裙褂是我們的傳統嫁衣，穿起來端莊秀氣，華人穿起婚紗即使有多美麗，始終不能穿出裙褂獨有的傳統韻味。」金、銀、紅是高興熱鬧的顏色，亦是中國傳統的喜慶顏色。白婚紗有它的美，但敬茶儀式還是穿裙褂最為匹配，戴上長輩饋贈的中式圖騰金器亦更和諧，畢竟敬茶務求與家中長輩同樂，延續他們的傳統也是一種愛的表達。

從婚禮見婚姻

走遍婚慶店舖、上網搜羅資料、詢問有經驗的親朋好友……

哪對新人不想將自己一生一次的婚禮辦得難忘得體？希望每個細節都盡善盡美，每個流程都在掌握之中，每個人的期望都得到滿足，結果在海量的資訊裡面越來越不知所措，換來偌大的壓力。

明明是大囍之事，黃太卻經常見到愁眉不展的準新娘，自言替她們感到可惜。「籌備婚禮難免緊張，只是如果樣樣擔心，又失眠又情緒差，弄得黑眼圈、眼套、暗瘡全部跟你陪嫁，那化妝技術再好，衣服靚一靚也沒有用了。」所以新人來店找到黃太是幸運事，因為她們不只挑到一件合身的婚服，還可以學會辦一個合適的婚禮。

每次聽準新娘吐完一肚子的苦水，黃太會問：「你怕當晚唔識笑嗎？」她說，當晚盡情地笑，才是新娘最需要做的事情。「氣氛熱鬧開心，你不停笑，容光煥發，就證明你在享受，而其他人亦能參與其中。」她回憶起當年自己的婚宴，「我很享受那個過程，整晚在笑，不停拍照，妝容也幾乎沒有補過」，她說比起經常出入新娘房忙著更衣補妝，她寧願週旋於賓客之中。「好開心，好開心，結婚那一晚真的好開心」黃太重覆講了三次「好開心」，跟談起自己出嫁所穿那件「好靚」、「好靚」、「好靚」的裙褂時，是同一個喜悅的表情。

經營一門久遠的家業，正如經營一場漫長的婚姻，起伏必然，如果在旁有人同心協力，目標一致，比起單打獨鬥永遠來得容易。「最緊要用心去做，對方是會知道的。」這句說話需要兩個人的認證才能成立吧，小編連忙望向黃太口中的「對方」，櫃檯那邊的黃永蘇回了一句「知道啦」，他一直在執拾裙褂，但原來也一直在聽。兩夫婦的互動很有趣。

不反駁不承認 只管堅持

婚前，黃太對丈夫的家業一竅不通。婚後，因為要到店幫手，丈夫也順理成章成為了自己的師傅。受訪時，黃永蘇這樣形容正在解答客人疑問的黃太：「她很勤力，幫到手。」黃太對丈夫的讚美亦毫不吝嗇，「他有用心教我，是有耐性的人，願意聽別人講話，說實話很少男性可以做到。」能全心全意地讚美相處日久的老伴，說實話也很少男女性可以做到。

從黃永蘇接管店舖開始，幾乎全年無休，他形容長期都是「無事忙」的狀態，所以日子過得快，亦很充實。有次一位媽媽帶同女兒來店，臨走時讚揚他從事的行業是善業，令他印象深刻，亦有不少人完成婚禮後，不忘回來表達感謝。

因此，黃永蘇夫婦打算一直經營下去，但現在不追求貨如輪轉，亦把開店的時間縮短，「客人少了是必然事，但夠做了。」多了去旅行，會特地騰空找點樂事忙裡偷閒，黃太亦改變一直以來愛忙碌的習慣，嘗試調慢步伐享受生活，她說這是另一種充實﹕「他教會我喝早茶，大清早去茶樓吃些點心，品一壺普洱或是鐵觀音，這些年來也維持這個習慣，所以說他教會我『蛇王』。」全場笑了。

說起喝早茶，也挑起了個多小時的訪問中黃太第一個對丈夫的控訴，「不過翻風落雨也死硬要去喝早茶，為這件事我罵過他。」我們笑問黃永蘇要不要過來辯護，他只管笑笑，也沒有解釋太多，而繼續整理著櫃檯上的物品。

「年紀也大了，淋雨後茶樓有冷氣，為這樣病倒真不值得。」黃永蘇依舊沉默。黃太很了解黃永蘇，說這件事他知道自己不對的，不會抗辯，但她仍然忍不住繼續﹕「家裡也有茶葉，普洱茶、吉普茶什麼都有，硬是不願，一定要出去。」

「你也跟著去？」小編問。

黃太收起了了嘮叨，點了下頭，說：「不過這就是他的堅持，正如他守著自己的家業。」

黃永蘇展示裙褂時，特地將背面翻開來，說內裡的彩線，也排列得齊齊整整，他看著摸著，甚是欣賞。看裙褂都是看外觀，拍起照來好看就是了，誰還要理會後面是井然有序還是雜亂無章？這讓小編印象深刻。夫妻共同經營一段婚姻已經困難，還要多經營一間店舖，外人看覺得幸福，實際做起來，背面一針一線的功夫，不足為外人道。

採訪：哈皮因、Diana
撰文：哈皮因
攝影：Tim @ Tim’s photography
設計：Sam Lok