首個以國際標準評審的中國葡萄酒賽事實錄──「永利臻典──中國葡萄酒大賽」

中國葡萄酒產業在過去十多年間發展迅速，成為世界葡萄酒的新興力量，在國際大賽上屢獲殊榮。作為「創意城巿美食之都」的澳門，各大綜合優閒企業皆致力提供優質的餐飲服務，除了通過引入高質素的餐廳及廚師團隊，還經常邀請世界知名的餐廳及客席大廚來澳獻技交流。在酒水方面，近年來各大綜合優閒企業都舉行不同類型及主題的酒類活動，當中不乏中國葡萄酒的項目。

為了對品質卓越的中國葡萄酒致敬，永利澳門早於2023年舉辦了「醇韻臻享──寧夏葡萄酒」大型推廣活動，反應熱烈，並宣佈舉辦「永利臻典──中國葡萄酒大賽」，目的是成為首個以國際標準為中國葡萄酒作出專門評審的比賽。永利團隊先後前往7個中國葡萄酒產區考察及拜訪酒莊，覆蓋寧夏、山東、新疆、甘肅、東北、京津冀、西南高山地區，並參加於內地舉行的葡萄酒展會，務求邀請到更多中國葡萄酒莊參加大賽，使大賽更具代表性及影響力。

永利澳門期望通過這次大賽，推動正急速發展的中國釀酒業走向國際舞臺，並與國內酒莊建立緊密合作關係，共同探索拓展品牌與市場的機遇，尋求跨界別合作，並藉此發掘神州大地的優質佳釀，讓外界對中國葡萄酒有更深入的認識瞭解。

本次活動共有來自近200家分別來自中國多個地區的中國葡萄酒酒莊，提交了超過750款的酒款參賽。作為全球首個以國際標準進行的中國葡萄酒專業評鑒大賽，大會邀請了27位全球頂尖權威專家擔任評委，包括七位葡萄酒大師MW、三位侍酒大師 MS、培訓師、記者、侍酒師和葡萄酒買手等，確保參賽葡萄酒均能夠由不同地域和界別的大師客觀評判。

大賽邀請了居住於澳門的著名葡萄酒評論員及釀酒師麥德華（Eddie McDougall ）擔任評審團主席，資深葡萄酒評審比賽專家Chris Ashton為監事，另外三位副主席均是葡萄酒大師，分別是趙鳳儀 MW（Fongyee Walker MW）、朱簡 MW（Gus Zhu MW）和 Andrew Caillard MW ，皆是業界受人敬重，且長期關注中國葡萄酒的專家。

評審團還包括有葡萄酒大師大橋健一MW（Kenichi Ohashi MW）、朱利安MW（Julien Boulard MW）及Tim Triptree MW、《Inside Bordeaux》作者Jane Anson、《中國葡萄酒的復興》作者王孜（Janet Wang）、大中華酒評人協會主席劉偉民（Ronny Lau）、酒評人及前佳士得亞洲區名酒部主管譚業明（Simon Tam）、葡萄酒媒體《Wine Advocate》編輯Erin Larkin、世界侍酒師大賽季軍蔡淦烽（Reeze Choi）、中國知名葡萄酒意見領袖小皮（Terry Xu）及邢威（David Xing）、及「亞洲 50 佳餐廳」最佳侍酒師獎得主唐丹雯（Della Tang）等業界權威。

為保證大賽的公正性，參賽葡萄酒全部以密封方式包裹進行盲評，並採用國際100分制。在進行評審時，評審團亦需與外部審計團隊會面，確保評分準則公平準確。評審團在活動周內分別對超過750款葡萄酒進行盲品評審，為3個組別的23個獎項選出得獎者。

「永利臻典──中國葡萄酒大賽」頒獎典禮於4月13日在永利皇宮隆重舉行，由來自譚卉的行政主廚譚國鋒及永利軒的行政主廚陳德光攜手演繹一場精彩絶倫的星級饗宴，讓賓客感受舌尖上的美酒佳餚體驗。晚宴現場星光熠熠，匯聚來自全球的葡萄酒專家及業界人士。

「永利臻典──中國葡萄酒大賽」頒獎典禮餐單、菜品及葡萄酒

永利澳門有限公司總裁、董事會副主席兼執行董事陳志玲在頒獎晚宴上表示，期望透過這次活動為參賽酒品打造了一場頂尖水準的國際交流盛事，與中國各地的專家一起將中國葡萄酒推廣至更大的國際舞台。

經過評審，是次大賽共有33個葡萄酒款獲得金獎，大會把葡萄酒瓶在會場外陳列，讓賓客一睹金獎葡萄酒風采。

除了金獎，是次大賽共分為3個組別：分別為「永利臻典獎」、「卓越品種獎」、以及「產區冠軍獎」，合共23個獎項，在頒獎典禮上逐一揭曉及表彰，並放置於會場中央以山水造景佈置的獎項展示台。

「永利臻典──中國葡萄酒大賽」23項大獎獲獎名單

「永利臻典獎」5個獎項中「年度最佳中國葡萄酒」及「最佳紅葡萄酒」殊榮由「長和翡翠 珍藏馬瑟蘭 2021」憑藉非凡品質榮獲，該酒同時獲得「最佳馬瑟蘭」及「最佳寧夏葡萄酒」頭銜。

「最佳白葡萄酒」及「最具性價比葡萄酒」則由「西鴿 N28 霞多麗 2021」奪得。

筆者與朱利安 (Julien Boulard MW)及西鴿酒莊品牌大使陳仙妮合照

「最佳甜葡萄酒」則由「中法莊園 小芒森甜白 2018」獲選，該酒同時獲得「最佳小芒森」及「最佳華北葡萄酒」。

「卓越品種獎」包括最佳霞多麗、小芒森、威代爾、赤霞珠、蛇龍珠、馬瑟蘭、西拉、品麗珠、黑比諾、丹魄、混合紅葡萄酒及混合白葡萄酒共12個獎項。

「產區冠軍獎」共有六個獎項，涵蓋西南高山、寧夏、山東、新疆、陝甘、華北地區。

觀乎得獎名單，涵蓋多個中國葡萄酒產區，反映中國葡萄酒豐富多彩的風土特色，葡萄品種多樣，每個酒莊也有她的獨特風格，百花齊放，爭妍吐豔。

是次「永利臻典—中國葡萄酒大賽」的獎盃，由來自捷克傳承百年的「水晶穀」Preciosa Lighting 設計師匠心打造，工藝非凡。優雅別致的「W」設計，將永利（Wynn）和酒（Wine）的英文首字母巧妙結合，以宛如流淌於醒酒器的葡萄酒呈現，見證永利與獲獎葡萄酒攜手走向更廣闊舞臺。這不僅體現了永利對中國葡萄酒文化的致敬，也是希望為各得獎者創造一個永恆的回憶。

在「永利臻典──中國葡萄酒大賽」活動周及頒獎活動舉行期間，永利還組織了多場大師班、業界品鑒會、賓客品鑒會、媒體品鑒會以及餐飲配對饗宴，著力推廣中國葡萄酒，意義非凡。

從波亞克、瑪歌、聖朱利安到聖愛美濃和波美侯，著名波爾多葡萄酒專家、以及《Inside Bordeaux》一書作者Jane Anson，在大師班上帶領大家品鑒8款波爾多2014 年份葡萄酒，感受陳窖十年的風采和潛力。

酒評人王孜 (Janet Z. Wang) 是《中國葡萄酒的復興》一書作者，在「西遊記——中國葡萄酒的國際步伐、影響及潛力」大師班上通過與大家分享中國葡萄酒的歷史文化及行業發展概況，講述中國葡萄酒的國際步伐、影響及潛力，說好中國葡萄酒的故事！

中國著名葡萄酒專家、中國農業大學馬會勤教授分別于4月13日及14日主持了兩場大師班：「根植于深厚文化的葡萄酒―山東產區」及「廣袤的西部―新強與寧夏葡萄酒在歌唱」，讓大家對山東煙台、新疆及寧夏產區有全面的瞭解，從歷史源流、人文風土、葡萄品種、釀造方法、產區特點等方面娓娓道來，同時通過品鑒這次參與大賽的產區葡萄酒，深刻品味中國葡萄酒的獨特風韻！

評委組長葡萄酒大師朱利安主持了一場中國精品酒莊座談會，與來自寧夏、山東的六家得獎酒莊共同探索中國葡萄酒的發展，對話充滿了火花和深刻見解。

由5月份開始，永利還將推出「中國載譽葡萄酒品鑑月」，以獲獎的中國美酒搭配全球美饌，讓賓客感受中國葡萄酒的魅力，永利旗下八家餐廳：永翠宮、京花軒、譚卉、永利扒房、永利軒、「泓」日本料理（永利澳門）、「泓」日本料理（永利皇宮）、湖畔意廊隆重推出「中國載譽葡萄酒品鑑月- 珍饈百味配中國佳釀臻享套餐」，為賓客帶來獲獎葡萄酒與世界美食的絕妙融合享受。

作為全球首個中國葡萄酒專業評鑒大賽，來自近200家中國葡萄酒酒莊超過750款的參賽酒品經過27位全球頂尖權威評審盲品評鑒，23個獎項得主正式出爐。在頒獎禮上，永利澳門有限公司總裁、董事會副主席兼執行董事陳志玲宣佈，2025 年度「永利臻典——中國葡萄酒大賽」將於5 月 1 日起接受參賽申請，永利將繼續致力為中國葡萄酒酒莊、釀酒商設立國際平台，展現中國葡萄酒頂尖的品質，開創中國葡萄酒嶄新標準。

隨著「永利臻典——中國葡萄酒大賽」首屆賽事圓滿舉行，而2025年將會繼續舉辦第二屆，相信有助外界對中國葡萄酒的品質標準的建立與瞭解。殷切期盼來年有更多酒莊參與賽事，讓更多優質中國葡萄酒「當驚世界殊」！