摘星電影與摘星女廚神
不好意思，罪過罪過。工作太忙又遲了發文。 不過錯有錯着剛剛看完木村拓哉主演的「摘星廚神巴黎夢」，一套我非常期待... » 閱讀全文
餐廳成功最重要的元素——穩定性
近來工作需要帶領學生寫一些關於餐飲的研究報告，突然想起這個題目。 傳統以來，其實無論任何類型的餐飲獎項或者排名... » 閱讀全文
2024餐飲行業總結及2025年展望
2024 年過去，在2025的新開始，首先在這裡祝大家新一年身體健康，食運亨通。剛過去的一年飲食界發生了很多事... » 閱讀全文
Beaujolais Nouveau —— 鬥快飲的紅酒及澳門區食物配搭
每年11月第3個星期四（今年是11 月21 日）都是我極為期待的日子。因為是法國Burgundy 南區Beau... » 閱讀全文
銀河「名廚匠心宴」：南北頂峰聯盛；感受傳統美食的深刻魅力！
2024 7 月11 日 名廚匠心宴菜式 MASTER CHEF EXTRAVAGANZA 前菜 鴿松菜包飯 ... » 閱讀全文
