遊走針線間的一絲不苟 —— 守業41年的裁縫師曹榮均

在這個「速食文化」的時代，衣食住行樣樣都要快，

還有多少人會找裁縫師傅量身造衣服？

但不管被說是保守，還是古舊，曹先生依然堅持親手裁剪縫製，

用質量好的布料、用一雙巧手、用心造出每件「舒適又合意」的洋服。

從21美元開始的澳門新生活

曹榮均先生是緬甸華僑，和很多同一時代的人一樣，因小時候家中貧窮，八歲就開始幫忙家人工作，從而接觸到裁衣。

後來更因為緬甸排華事件，不能上學讀書，剛進入青春期、15歲的他就要投身社會。他一心想學一門手藝，找到一位老師傅教他做洋服。但兩年後，和很多緬甸華僑一樣，曹先生跟著家人移民到澳門，他形容當時情況非常困難。

「那時候我們每個人只能帶21美元入境，首先到達香港，之後再坐船來到澳門。」

人離鄉賤。17歲的曹先生來到這個小城，便遇到溝通障礙，因當時他只會說國語，但大多澳門人卻只會說廣東話，他表示甚至「想看一部電影」都有困難。

不過，曹先生回想起來，還是覺得有點運氣。來澳第二日就立即到了關前後街的一間洋服店工作。雖然本來已懂做洋服，但他在緬甸學到的手法和澳門的手法不同，因此跟著澳門的師傅一邊做、一邊學。

生活艱難，但還要去過生活。一步一腳印，越來越多也是回流的緬甸華僑找曹先生造衣服，發現自己也積累了一批客人，便萌生自立門戶的念頭。

在他24歲的時候，找到在俾利喇街本來是雜貨店的鋪，簡單改變一下店面，以家庭生意的形式創立了「適意洋服」，和妻子一直默默經營，就這樣41年了。

「這間店是1977年開的，當時的行家都不看好這間店，為甚麼？因為當時這條街黑漆漆的，都是兩層高的舊樓，兩旁的樹長得很大，把馬路都遮蓋了，很僻靜。」

見證三盞燈的變遷

65歲的曹先生花了一生的心機在「適意洋服」上，店變老，人也變老，同時看著三盞燈這一區的變化。

「富華酒店的位置以前是製衣廠，三盞燈國際銀行以前是修車廠。以前這一區只有渡船街最旺，但現在三盞燈、高士德算是市中心了。」

那麼，「適意」一名如何得來？原來跟很多港澳人一樣，是從電視廣告裡給予的靈感。

「當時在香港無線電視，看到有一個賣T-shirt的廣告，牌子就是叫「適意」，覺得好靚，好舒服，好適合我這個行業，所以就決定用這個名字去申請 (開店)。」

經濟好了，但生意⋯⋯

眾所周知，澳門的賭權開放之後，經濟向好，政府收入高了，市民的薪酬水平亦高了。然而，聽曹先生的細說，似乎未能分享到經濟成果？

曹先生還說，那時候有很多俗稱「剪髮仔」的男士開了理髮店，很喜歡「扮靚」，幾乎每星期都來做西裝。「還有一些『疊碼仔』，在賭場賺到錢，經常來造衫。但後來，賭場行業開始混亂，他們不來了，我的生意也開始走下波。」

別看小「適意洋服」是一間小店，原來以往還會為公共部門做制服，然而，曹先生表示，現在這部分的生意較難做了，因為競爭大了，一些內地來澳門開的店在價錢上有優勢，而曹先生的精工細貨卻成本較高。

曹先生補充說，經歷過「沙士」和「金融海潚」後，雖然經濟復甦，市民薪金提升的同時通脹亦高企，他們較以往反而更不願意負擔一套正式的西裝的費用。

青出於藍

曹先生說，一直不厭其煩地告訴他的子女，爸爸的事業是這樣一路走來，得來不易。

令曹先生沒想到的是，他的大兒子大學畢業後，也同樣投身這個行業，和合伙人開了新派洋服店。

「兒子從小就在我的店出出入入，我做洋服的步驟、質料好不好，他都瞭如指掌。現在他很比我更叻 (笑聲)，上網就能知道世界各地的潮流，甚麼布料源自甚麼國家等等，我倒沒有那麼了解。」

那麼，兩父子「拍住上」一起做生意必定很好？曹先生卻表示：「他有他的做，我有我的做。這樣最好，因為他做的方法和我不同，他追得上潮流，我卻比較保守。 」

工匠精神

他坦言，曾經有人說他太保守，因為現在只需要給廠家尺寸，就能做一套西裝。

然而，曹先生不願意，他還是要一手一腳、一針一線、精工細造客人的洋服。「因為我的布料都很貴，如果造得不好，便浪費了布料。」

更讓小編佩服的是，曹先生強調：「我們年紀多大但也需要跟上潮流。」

「現在一些內地的裁縫師傅都很厲害，遠赴意大利學習他們的手工，儘管是中國製造，做出來的西裝都不錯的，所以我覺得澳門的師傅要跟得上。」

曹生先認真地說：「這個行業是做到老，學到老。年紀大了，都要接受新事物，要學習。現在的做法跟以前的不同了，以前是精益求精，將西裝做到完美，但現在又有不同的手工藝出現，我們要跟得上潮流，因為現在的客人也進步了。」

說到客人方面，曹先生十分高興地分享：「曾經有個客人，年輕的時候結婚，找我做一套禮服；幾十年後，子女長大了也要結婚，再次來到適意洋服。我其實不認得他們，但他們卻記得我。」此刻，曹先生表露出他從事多年裁縫師所感到喜悅和成就感。

曹先生的客人更是多元化。澳門回歸前，很多葡萄牙人「幫襯」他，如法律界人士、官員等。雖然之後很多葡藉人士都回國了，但一些扎根澳門的葡萄牙人或土生葡人依然是曹先生的熟客。令小編更驚喜的是，現任社會文化司司長也是「適意洋服」的熟客。

除此之外，雖然內地有很多較為便宜的西裝選擇，曹先生亦有不少內地的客人專程來洋服店度身訂製西裝。

實在的人生

環視澳門的大街小巷，不少新型的西裝店相繼開業，曹先生如何看待這行業的未來？

「這個行業是能做下去的，很多新開的西裝店也有不少客人光顧，但我做洋服的手法則很難傳承下去了。雖然曾把手藝教給兒子，但他的做法跟我的不同，我的出品一定是手工製作，每一個鈕門都是人手用針線開的。」

踏入退休年齡，曹先生表示並未想享受退休生活。「畢竟我的工作又不太辛苦，裁下，剪下，有空時和客人聊聊天，都挺開心的。」最後他分享了他的做人宗旨：「人生，不求完美，但求實在」。

訪問之前，小編帶著一絲神秘感走進洋服店，因在上網幾乎沒有任何資料。一開始曹先生亦拒絕接受訪問，幸好，他不屈不撓的故事最後能讓大家知道。在追求高科技和發展的二十一世紀，澳門各行各業的老店都面對著同一個問題：走入夕陽，尤其是像裁縫這一門手藝，入行的新一代很少，傳統的手法是否會在老師傅退休之後漸漸式微？又或以另一種的形式傳承著？

採訪及撰文：Flora
攝影：十月
設計：Sam Lok