美食 Archives - 頁2，共3

最近，我注意到越來越多的澳門餐飲老店(包括中菜、泰國菜等)由於各種原因而倒閉，這讓人感到相當惋惜。原因並非僅僅... » 閱讀全文

kennethng 發佈於 5 個月前

鰻魚和鱔有甚麼分別？很多人，包括家母，都以為鰻魚即是鱔，令我哭笑不得。如果兩者真是一樣，那豈不去日本餐廳點... » 閱讀全文

幸村發佈於 6 個月前

除了食評家和學者的身份，我在大學裏邊我已經教了國際禮儀這一科16年，剛好近來和同學也去了不同餐廳用餐，發現有些... » 閱讀全文

kennethng 發佈於 6 個月前

之前有朋友和我討論「片皮鴨」和「北京烤鴨」的分別。剛剛復活節去了北京，而且因為學術交流，曾經在北京待過一段不... » 閱讀全文

kennethng 發佈於 7 個月前

若在繁囂與寧靜之間的美的路主教街中細心尋覓的話，不難發現到一間裝潢樸素的店舖——北齋堂。筆者偶然下路經北齋堂，... » 閱讀全文

ZA誌發佈於 7 個月前

近來和一位朋友聊起某快餐店的期間限定包類，發覺我和他的觀點有一點不同，就讓我想到可以分享一下「食物的核心價值」... » 閱讀全文

kennethng 發佈於 8 個月前

在澳門這小城，已開業幾十年的老店不少，有一些是我們小時候已「幫襯」過，直到現在仍有光顧，也有一些可能名字有所耳... » 閱讀全文

ZA誌發佈於 8 個月前

自己開日本餐廳，發現原來在ZA誌上沒有寫過關於食的文章，但卻寫了很多日本文化的題材，甚為奇怪。在東京街頭，不... » 閱讀全文

幸村發佈於 8 個月前

近來又是飲食頒獎典禮的風潮，結果不論如何，每個評審機制也有自己着重的地方和考量。但個人認為，如果這個頒獎典禮... » 閱讀全文

kennethng 發佈於 8 個月前

首先在這裏祝各位讀者朋友新一年身體健康，心想事成，日日有食神！很多朋友新年也會去外遊，今次就講講比較流行的日本... » 閱讀全文

kennethng 發佈於 9 個月前