天幕下的法國餐廳 —— Aux Beaux Arts 寶雅座

位於澳門美高梅天幕廣場內的 Aux Beaux Arts 寶雅座法國餐廳最近重新開業，以全新手法為饗客呈獻經典法式美饌，重現上世紀30年代法式小酒館的優雅愜意與細膩滋味。寶雅座餐廳環境及佈置極具法式風情，加上貼心優質的服務，簡直就像去了一趟巴黎旅行！

Aux Beaux Arts 還換了新的餐牌，整體味道很滿意。吃飯前要讚一讚這新鮮出爐的麵包籃，熱辣脆口，麵包迷不要錯過，配上特製的軟滑牛油，超好吃的。寶雅座將南法傳統菜式前菜「尼斯沙律」以油封吞拿魚腩入饌，豐腴的魚腩油脂與清甜爽脆的蔬菜一同入口，令整道菜倍添風味，演繹最正宗的地中海滋味。「里昂香烤魚慕斯配鮮蝦濃湯」是法國的家常菜，鮮蝦濃湯更帶出魚的鮮味，小編都是第一次吃這個菜式。

傳統法國名菜「龍蝦鴨肝香酥盒」，過往是皇室貴族專享的奢華菜式；寶雅座將這道經典加以重塑，金黃香脆酥皮盒盛滿柔腴的鴨肝、新鮮龍蝦和時令蔬菜，上桌前再佐以香濃龍蝦汁，令人回味無窮。巴黎小餐館最為經典的菜式「巴黎『牛扒薯條』配香草蛋黃醬」亦是餐廳的另一招牌菜式，精心煎烤至焦香的牛脊扒，牛脊扒吃起來幼嫩多汁，搭配自家製的香草蛋黃醬和炸薯條，佐以一杯葡萄酒，享受慢活人生。