Tree Café

首訪

現在澳門的café數量真的有點可怕,因為每個星期都總會聽到朋友們去試新開的café,之前有朋友提議到塔石廣場附近的Tree Café,說它的東西很不錯,所以我們便去嚐嚐看。我們下午四時左右到達Tree  Café,到達時小店已滿座,朋友說店員告訴她要等一個半小時方有座位供我們用餐,大家都嚇了一驚,但我們察覺有幾個客人快將用餐完畢,於是我們便在門外稍候。其實一早已知店面很小,大約容納16人,而枱與枱之間也頗為擠逼。我們大概在門外等了20分鐘便能入座,我們被安排坐在窗邊的位置,看着外面街上熙來攘往的車子,好像外面的忙碌都不關我們的事似的。

Tree  Café屬於半開放式廚房,兩位年輕廚師正忙於準備食物。 Café的環境很簡單,店內的座位只有十個多,廚房前有一個蛋糕櫃,門口種了很多綠色植物,給人悠閒舒適的感覺。我們點選了熱焦糖瑪琪朵、熱香草天空、凍森林堅果朱古力、香辣海鮮天使粉、抹茶紅豆蛋糕和士多啤梨窩夫。兩杯咖啡熱度足夠,但我覺得咖啡沒有香濃的咖啡香,可能是咖啡豆的品種吧!朋友說凍森林堅果朱古力使用濃度更高的朱古力效果會更佳,但這杯凍朱古力混合了堅果,水準已經很不錯。香辣海鮮天使粉可說是最令我們失望的,海鮮有青口、魷魚和蝦等,意粉質感略為較腍,不夠彈牙,而且亦欠鮮味,希望店家可以改良。由於在蛋糕櫃上放了熊廚房的曲奇餅,令我猜想店家的蛋糕有可能是熊廚房的出品,經向店主查詢,確認了Tree Café的蛋糕是採用熊廚房的出品。抹茶紅豆蛋糕造型像一朵玫瑰花,賣相精美,配上杏仁片、紅豆醬和朱古力醬作點綴,抹茶味道濃郁,牛奶的香氣略不明顯,但吃起來不會太甜。士多啤梨窩夫的賣相精緻,配料除士多啤梨和果醬外,還有一球雪糕,窩夫香脆鬆軟,而且富有蛋香,難得在澳門吃到如此有水準的窩夫,值得一讚!

 

二訪

因上一回與朋友們在Tree Café 吃了一頓豐富的下午茶,媽媽看了食物的照片後也被吸引,說要去嚐嚐看。和媽媽再次來到Tree Cafe,我們品嚐了三款食品:香芒檸檬特飲、法式燉蛋和綠茶紅豆窩夫。香芒檸檬特飲口味清新,冰爽解暑,香芒遇上清香開胃的檸檬,確實份外醒胃怡人。法式燉蛋表面的一層脆焦糖且蛋香撲鼻,入口軟滑,很煞食,有朋友更形容這是全澳門最好吃的crème burlee。今次試的紅豆綠茶窩夫,和上次一樣,一上枱已經被窩夫的賣相吸引,令人讚嘆,窩夫上撒滿綠茶粉末,即叫即製的窩夫配上香滑綠茶的雪糕,一冷一熱配搭可謂一絕。而且綠茶雪糕味道很不錯,用上低筋粉的窩夫,外脆鬆軟,美味非常的紅豆綠茶這對絕配組合又怎會不好吃呢?味道教人一試難忘。

 

地址 : 澳門塔石街朗晴軒地下J舖 (塔石中央圖書館後面)

電話 :  6618 6651

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