新冠疫情席捲全球,偏安一隅的澳門也難以倖免。在這場危機風暴下,各行各業經歷了一輪重大的考驗挑戰。於是,大家紛紛絞盡腦汁,想出各種的應對方案,去對抗這個讓人苦惱頭疼的「逆境」,希望能迎難而上,抓住任何一根救命稻草。雖然疫情打破了大家長久而來的穩定模式,許多店鋪不幸倒閉,但有些品牌卻在這一輪考驗中,在憂患中發掘自身的潛力和價值。

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Noble Mart—疫境前行

Noble Mart (樂家福)是澳門本土的便利商店品牌,在威尼斯人、巴黎人和金沙城(現已改名為「倫敦人」)均設分店,自然自然,遊客是他們的最大客源。經歷了2020年的疫情危機後,在低迷中更認清前進的動力。Noble Mart 負責人之一的 Kenny,在「倫敦人」的分店前,看著往來的旅人,眼神有一份堅定和淡然。經歷了2020年遊客大幅減少的日子,也經歷無數內心掙扎,談及這兩年 Noble Mart 的各項轉變,他指出:「在這段時間,我們作了不少變化,可以看到店鋪內有更多澳門本土文創品牌的進駐,格局調整了不少。」雖然,疫情給依重旅遊業的澳門各行業當頭一棒,但 Kenny 也從當中有所領悟,並借此機會把原來一直想做的計劃推動:「我們明白到澳門的本土特色可在本地的文創品牌中有所彰顯,過往我們想做,但無奈事情真的太多,反而疫情期間因生意下跌,我們可以在這期間作了很多的鋪墊,大力推動本土手信業的發展。」

 

與本地品牌攜手前進

位於倫敦人的 Noble Mart 是三家分店中面積最大,因此也是最佳的「試驗場」,店鋪的前方都擺放了許多澳門本土極具特色的品牌商品。百花魁是與 Noble Mart 合作的其中一個本地品牌,是澳門百年傳承老字號,其生產的涼果更是澳門人心中的經典味道。Noble Mart 更有與百花魁合作聯乘的產品,讓產品在包裝上更加耳目一新,也同時帶動兩個品牌的知名度。Kenny表示:「原來旅客對港澳傳統零食涼果的接受程度頗高,也比預期的銷售佳,這是很讓人驚喜的嘗試,也希望藉此提高澳門品牌的影響力。」他坦言現時與Noble Mart 合作的澳門本地品牌已超過20個,同時十分歡迎更多的商家進駐,讓澳門本地產品的隊伍能持續壯大。在節慶時刻,Noble Mart 也借機大力宣傳澳門本地製作的禮盒商品,對此,Kenny 鄭重地說:「澳門人應該守望相助,共同留住那份屬於本地的味道。」

 

同舟共濟的夥伴

Kenny 感觸地說:「Noble Mart 不僅感謝一眾本地商家的支持,還要感謝陪伴我共進退的同事。」Noble Mart 從最初開店期間的艱難摸索時期,到近期的疫情打擊,Noble Mart 的每一份子都在盡力地做好每一項工作。他回想:「在Noble Mart 成立之初,各樣事情從零開始,需要大量的時間摸索,且有許多繁雜的事務需要處理,甚至一些零食的包裝封袋,運送等都需要涉及,耗費大量精力,而在疫情期間因為出入境的限制,部分不在本地居住的同事未能正常上班,也因遊客驟減而部分時間需要同事們共渡時艱,我很感恩同事們的支持,讓 Noble Mart 可以經過數次難關和險阻,慢慢地成長起來。

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便利如家 貼心經營

現今 Noble Mart 以一個美麗的姿態展現在大眾眼前,但之前同樣經歷了許多跌跌撞撞的嘗試,Kenny表示一開始 Noble Mart 在經營上並不太理想,於是改成以銷售歐美商品為主,但都不太符合旅客的口味。後前再次調整,決定多進口日韓的貨物。雖然日韓貨品在本地市場相當流行,但由於位處博彩娛樂酒店,需要考慮旅客的喜好和澳門本地人甚有差別。他笑說:「例如,內地旅客更喜歡韓國原裝的辛辣面,味道比港澳超市售賣的更辣;另外,遊客也偏愛牛肉味的即食麵,而在澳門此類商品的銷售則一般。這些都是需要不停地調查和試驗,了解不同類型顧客的需求而作平衡。」對此,Kenny 直言:「Noble Mart 真的和澳門傳統超市很不同,需要對市場有很敏銳的觸覺,不能按照『一本天書讀到老』的模式。」正如 Noble Mart 一直標榜的「便利如家」宗旨,就是希望時刻能提供給顧客所需的商品。

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鬧市裡的 Noble Go

Noble Go 是疫情期間新嘗試的產物。Noble Go 座落於澳門北京街,既接近澳門眾多的寫字樓辦公區,亦位於澳門半島酒店和娛樂場集中的中心地帶。在疫情下,Kenny 看見離島的大型酒店購物中心比較受入境遊客人數波動所影響。故將 Noble Go 開在新口岸區,兼顧兩邊(本地人和遊客)的客源。但綜觀新口岸區,便利店、超市林立,Noble 究竟有何優勢在這區域分得一杯羹呢?Kenny 沉實回應:「Noble Go 是一個滙集大量澳門品牌的商店,不僅有澳門特色的本地手信,同時還進駐輕食、手搖店攤位,如澳義雞蛋仔等。」這些輕食攤位讓顧客可以品嘗到新鮮食物的同時,也可以在店鋪裡搜發掘本土風味的各樣手信和商品。是一個位於鬧市裡能便捷購買本地特色商品的便利店。

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喚醒澳門人記憶的吉祥物

為了讓更多人記住 Noble Mart 和 Noble Go (Noble 系列的商店),由此誕生了吉祥物 Nobi !Nobi 是一隻白色的小熊,樣子憨厚可愛,很易讓人記住。Nobi 的創作靈感來正是來自澳門人熟悉的黑熊 Bobo。Kenny 形容兒時每次經過二龍喉公園,都會探望黑熊 Bobo,「Bobo 曾給予澳門人許多歡樂,是一個愉快美好的記憶。於是,我也希望藉由 Bobo 的概念引申而來的 Nobi,能帶出 Noble Mart 的一個初心——把快樂帶給每位顧客,給予大家溫暖,便利如家。」Kenny 希望藉由 Nobi,把這份感情傳達給大家。

澳門被譽為「東方蒙地卡羅」,吸引眾多外資品牌進駐。但隨著近年新興澳門本土品牌的創立,以及傳統老字號的創新和轉型,可以看到不少澳門企業在疫情的挑戰下,迎難以上展現新的生機和活力。Noble Mart 作為立足澳門的便利超市,致力推廣澳門本土的文創品牌,讓遊客與本地居民對本地品牌更為認識,並希望在眾多企業的共同努力下,能讓更多的澳門的產品走出小城,面向世界!

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採訪:子立、伯頓
撰文:子立
攝影:Kelvin