吃飯時,如果提出去吃素食,可能身邊的人會問:“你減肥嗎?身體不舒服?吃素不飽的哦!邊度可以吃素呀?” 等一系列的問題。如果你跟身邊的人說你開始轉吃素了,可能得到的回應會更加大 “為甚麼呢?宗教原因嗎?身體能支撐到嗎?你家人同意嗎?我們一起吃飯會有問題嗎,平時去的餐廳無東西啱你食架?”。

似乎無論是間唔中吃素、定期或長期素食的人,他們吃素都需要有個原因,例如因為宗教、環保、減肥、對身體有益等等,不過想深一層,吃素可否不問因由,不用解釋,就是純粹喜歡呢,就如有人喜歡中菜、日本菜、意大利菜般普遍。現時素食的選擇比起以往已經多了很多,不只再局限在中式的齋菜,現在澳門已經有日式、泰式、西式和地中海等素食店,有外賣形式的、走平民路線甚至精緻路線,亦有一些餐廳提供定期或不定期的素菜餐單,外地的素食選擇更加多元化。這個專欄將會為大家介紹不同類型的素食店、素食資訊等,希望日後讀者都可以 “純粹愛素”。

今期首先為大家介紹一間位於媽閣的特色小店Chakra Space,該店主張為大家提供一個 “咖喱,咖啡,音樂” 空間,理念是 “在能力所及的範圍內提供最美味的蔬食料理”。本誌到訪該店時是中午時段,該店以融合自然的裝修為主,播着輕鬆的音樂,雖然店面不大,但給人很放鬆的感覺,我們坐在一張木製的大型bar台享用午餐,由於人手有限,這裡的午餐以套餐形式限量供應,沒有餐單,每天的餐單取決於食材的質量,首先上場的是以大量蔬菜淆成高湯的蔬菜湯,味道很清新,然後就到這裡的主打:咖喱,店主會按食材選擇不同類型的咖喱,有日式,泰式等等。我們到訪這天是是日式咖喱飯,咖喱有大量蔬菜伴碟,開胃之餘感覺十分健康。

餐後來杯店主精心沖調的手沖濾泡咖啡,大家聊聊天,渡過了一個悠閒的中午。這店除了中午咖喱套餐外,晚餐可按訂餐人數去制定,以西餐為主,不過晚餐記住要預約哦!

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地址: 澳門媽閣斜巷19A號友成大廈地下
電話: 66778669  /  62287332
留意下期,記得《找素》...
找素1