星期五, 二月 23, 2018

幾年前,筆者讀了一篇香港社企GREEN MONDAY有關食肉會導致全球暖化的報導,該報導表示:“不少人以為交通工具、重工業及燒煤等是全球暖化主因,但聯合國糧食及農業組織早於2006年指出,畜牧業才是主...

澳門的地道咖啡室買少見少,我愛光顧咖啡室,因為在咖啡室可以吃到一些簡單好食的食物,而乾炒牛通並不是每間咖啡室也可以吃到,感覺像乾炒牛河的變奏版,也蠻好吃的。我喜歡氹仔文哥咖啡美食的乾炒牛通加太陽蛋。我...

近年澳門Café開遍大街小巷,今期就帶各位讀者去其中幾間找素。 Puffin Cafe Puffin Cafe 於今年7月重新開業,老闆在外國學廚回來開店,本身是全素食人士,因此這裡有素食餐牌...

雞扒熱辣辣,咬開爆汁,粉漿做得香脆可口,豆腐不過不失,唯獨麵條少咗彈性,但整體唔差。平時我真係好驚「加辣」依兩個字,但係度一定要叫加辣,辣度有驚喜。 仲怕唔夠飽,好貪心叫多個爆汁雞扒包,...

  正所謂有需求就會有供應,隨著將素食作為日常飲食選項的人越來越多,澳門的素食店也越來越多元化,今年農曆新年前,南灣區就新開了一間新派素食 ── 素‧薈。農曆新年期間,吃得太多太油膩,...

在澳門眾多Café中,有哪一間令你印象深刻?ZA誌澳食推介的作者也四處尋找一些特色的Café介紹給各位讀者,希望與大家分享每間Café的特色。在ZA誌 “澳食推介” 的專欄內曾出現的Paddingto...

今期是「找素」專欄一週年,建立這個專欄的目的是希望推廣素食這種被忽略的美味,很多人因為不同的原因食素,但食素從來不需要理由,單純因為其食材選配,烹調方式符合個人口味已足夠,就讓「找素」專欄帶大家繼續「...

澳門的素食餐廳係近年變得越來越多,但分佈絕對不均勻,有些區域可能有很多不同的找素選擇,有些卻一間也沒有,就以今期主題的區域為例,在雀仔園─荷蘭園─塔石一帶,可算是素友素行者找素的天堂,短短一條街便有幾...

如果要說到在澳門想吃燒烤,你會第一時間想到哪一間? 石獅子的 “正宗印尼燒烤”? 新晉實力派 “老北京”? 新馬路旺區中的 “金記” 小攤?   澳門雖小,但勝在麻...

茶餐廳文化伴隨着每一位澳門人成長,菠蘿油、蛋撻、奶茶、和西多士等一系列茶餐廳美食更是經典美食,有很多人吃盡各國佳餚,但對茶餐廳食品仍是有一份情意結。茶餐廳文化是澳門人的集體回憶之一,吃的時候,我們咀嚼...

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