星期一, 八月 8, 2022

連日來暑氣迫人,每天起來已見烈陽高掛,就算早早出門都能感受到太陽炙痛肌膚的感覺,中午外出時地面更是一陣陣熱氣迫來,高溫加上悶焗的空氣實在叫人難以忍受。可以選擇的話,真想每天窩在家中,或躲進大型商場...

疫情不退,天天在家工作,望着窗外蔚蔚藍天,春日的暖陽灑滿大街,路上不見行人或汽車,只有藍天、白雲、樹影。屈指一算,我已多月未曾外出用膳,問我可有掛念坊間美食,這倒有不少。 已是上班族的我,天天被...

澳門是一個七彩斑斕的城市,我有一段時間在澳門工作,處理飲食相關的採訪工作,因利成便,我總能吃到不少地道美食,或是大街小巷的隱世小店。 記得一天晚上,那是個平淡無奇的星期三,工作至夜深,雖然已吃過...

今天走過廚房,窗外竟飄來陣陣幽香。那味道絲絲帶甜,同時夾雜着陣陣肉香,而最引人入勝,莫過於那勾魂攝魄的花椒、八角味,叫我在這三十多度的盛夏中午,突然食慾大振。 滷水汁的美味關鍵在於重用,同一鍋滷...

上個星期五是元宵佳節,不知道大家有甚麼節目,而我呢,只希望能親手搓幾顆湯圓,用片糖做餡,再用幾片老薑,加少許片糖熬煮薑湯。湯圓小小一顆,薑湯溫熱辛辣,糯米團口感軟綿,片糖餡溶成糖蜜,口中甜辣交錯,...

九月,本應是個秋意襲來的季節,但近年春夏秋冬交替不再明顯,大家已經很難再憑天氣辨春秋。少時每到九月心情就是複雜,心中既為到新學年的開始感到徬徨不安,但同時為到即將發生的新鮮事暗暗叫好。開學一段日子...

日本人熱愛喝酒眾所周知,以2017年的東京都為例,每位成年人全年就平均喝了111.6公升的酒精飲料,而大阪人就喝了91.8公升,而日本人的飲酒量更是每年增加,可見飲酒文化在日本非常盛行*。 在四...

那是個風和日麗的下午,迎面是一片藍天碧海,海風呼呼撲面,空氣中帶著點點海水味。雖然已是九月初,但仍算是南非冬季的尾聲,就算穿上了禦寒風衣,風吹到身上還是有點冷,但感覺卻無比舒暢。我們一行六人沿著木...

天生特別愛吃海鮮,但凡是甲殼類海鮮,我自有方法將其煎皮拆骨,退出絲絲縷縷嫩肉,享受每一分吋的滋味。而在眾多海鮮中,我對螃蟹更是情有獨鍾,長大以後更被朋友稱為「蟹后」,皆因無蟹不歡的程度,可謂遇蟹拆...

我是個挺喜歡嘗試新事物的人,到外地旅遊時如果碰上有趣的菜式,只要不是甚麼奇怪的野味或毛毛蟲,基本上我都樂意嘗試。我之所以會努力嘗試新味道,並牢記每個細節,因為我曾經由於自己的無知而丟人現眼,為了減...