星期五, 五月 20, 2022

經過一夜休息,迎來陽光明媚的一天,上次暢遊大阪已是三年前的事,當時正值新年,四周一片喜氣洋洋,走到街上迎著一月的冷風,溫柔的陽光灑於臉上,那是個站在藍天下會倍感幸福的日子。 然後,三年後的今天,...

以往跟長輩出遊,我都會選擇新加坡、台灣、泰國之類的短線遊,貪其簡簡單單,景點密集交通方便;但這次我安排了一趟八天自駕遊,帶他們由大阪出發遊歷四國。我們開著車子一路走過兵庫縣—淡路島、德島縣-嗚門「...

住家飯的定番菜式家家不同,但每個人對住家飯的定義大致相同;常見又普通的菜式,熟識又無驚喜的味道,舒適又放鬆的進食環境,還有充滿親和力又易相處的人。在相若的定義中,細節往往又會戶戶不同;舖在餐枱上的...

晚上八時三十分,餐廳內一片吵鬧,場內酒杯互碰的叮叮噹噹聲不絕於耳,隨餐附贈的法國麵包吃完一籃又一籃,但晚宴卻遲遲未開始,因為壽星一直未到場。直至九時過後,大門終被緩緩推開。 「Surprise!...

你是咖啡迷嗎?我雖說不上是咖啡迷,但無可否認當迎面撲來一陣咖啡香時,我內心的確會偷偷竊喜,心馳神往。遙想起我人生的第一杯咖啡,應該就是那種三合一的即沖咖啡,只要滾水一沖就散發出幽幽咖啡香氣,但喝起...

剛迎接了農曆新年,就踏入冷暖交替的二月,小時候,二月可是一個寒冷入骨的月份,現在的二月是一天冷雨,一天暖春,每天交替夾雜,早已分不清是冬是春,天氣之變幻莫測,跟每天的疫情新報不遑多讓。 大家都可...

辣,五味之外,能讓初嚐者直闖九宵雲外,有的叫苦連天,有的則爽翻天。特別是花椒一類,那種衝擊性的刺痛麻痺,更讓人愛恨分明。雖然麻與辣只是一種大腦神經的感官反應,跟味道完全扯不上關係,卻又最讓人為之深...

今天走過廚房,窗外竟飄來陣陣幽香。那味道絲絲帶甜,同時夾雜着陣陣肉香,而最引人入勝,莫過於那勾魂攝魄的花椒、八角味,叫我在這三十多度的盛夏中午,突然食慾大振。 滷水汁的美味關鍵在於重用,同一鍋滷...

天生特別愛吃海鮮,但凡是甲殼類海鮮,我自有方法將其煎皮拆骨,退出絲絲縷縷嫩肉,享受每一分吋的滋味。而在眾多海鮮中,我對螃蟹更是情有獨鍾,長大以後更被朋友稱為「蟹后」,皆因無蟹不歡的程度,可謂遇蟹拆...

{續上篇} 正如上篇所言,我嗜蟹如命得被友人封為「蟹后」,本以為我一生會跟螃蟹分不開,但再情深都好,緣盡時總要放手。 近年因緣際會下我開始茹素,起初對於要割捨各種人間美食,對我這種饕客而言實在...