四國之旅（番外篇）再嘗全蟹宴，嚇得雞飛狗走
經過一夜休息，迎來陽光明媚的一天，上次暢遊大阪已是三年前的事，當時正值新年，四周一片喜氣洋洋，走到街上迎著一月的冷風，溫柔的陽光灑於臉上，那是個站在藍天下會倍感幸福的日子。
然後，三年後的今天，...
四國之旅（上）盡情燃燒吧！高知縣－稻草燒鰹魚
以往跟長輩出遊，我都會選擇新加坡、台灣、泰國之類的短線遊，貪其簡簡單單，景點密集交通方便；但這次我安排了一趟八天自駕遊，帶他們由大阪出發遊歷四國。我們開著車子一路走過兵庫縣—淡路島、德島縣－嗚門「...
住家飯——唯獨唯一一次
住家飯的定番菜式家家不同，但每個人對住家飯的定義大致相同；常見又普通的菜式，熟識又無驚喜的味道，舒適又放鬆的進食環境，還有充滿親和力又易相處的人。在相若的定義中，細節往往又會戶戶不同；舖在餐枱上的...
寂寞的四十歲（下）－一箱 Moët & Chandon 換來的笑容
晚上八時三十分，餐廳內一片吵鬧，場內酒杯互碰的叮叮噹噹聲不絕於耳，隨餐附贈的法國麵包吃完一籃又一籃，但晚宴卻遲遲未開始，因為壽星一直未到場。直至九時過後，大門終被緩緩推開。
「Surprise!...
冰滴咖啡—霸道又細膩的情人
你是咖啡迷嗎？我雖說不上是咖啡迷，但無可否認當迎面撲來一陣咖啡香時，我內心的確會偷偷竊喜，心馳神往。遙想起我人生的第一杯咖啡，應該就是那種三合一的即沖咖啡，只要滾水一沖就散發出幽幽咖啡香氣，但喝起...
日式咖喱烏冬 — 近乎痴迷的狂熱
剛迎接了農曆新年，就踏入冷暖交替的二月，小時候，二月可是一個寒冷入骨的月份，現在的二月是一天冷雨，一天暖春，每天交替夾雜，早已分不清是冬是春，天氣之變幻莫測，跟每天的疫情新報不遑多讓。
大家都可...
五味之外 — 直闖九宵雲外的麻辣燙
辣，五味之外，能讓初嚐者直闖九宵雲外，有的叫苦連天，有的則爽翻天。特別是花椒一類，那種衝擊性的刺痛麻痺，更讓人愛恨分明。雖然麻與辣只是一種大腦神經的感官反應，跟味道完全扯不上關係，卻又最讓人為之深...
滷水雞全翼——醞釀千年一朝喪
今天走過廚房，窗外竟飄來陣陣幽香。那味道絲絲帶甜，同時夾雜着陣陣肉香，而最引人入勝，莫過於那勾魂攝魄的花椒、八角味，叫我在這三十多度的盛夏中午，突然食慾大振。
滷水汁的美味關鍵在於重用，同一鍋滷...
全蟹宴（上）— 秋風起大閘蟹肥
天生特別愛吃海鮮，但凡是甲殼類海鮮，我自有方法將其煎皮拆骨，退出絲絲縷縷嫩肉，享受每一分吋的滋味。而在眾多海鮮中，我對螃蟹更是情有獨鍾，長大以後更被朋友稱為「蟹后」，皆因無蟹不歡的程度，可謂遇蟹拆...
全蟹宴（下）— 歐美澳韓不及福井好
｛續上篇｝
正如上篇所言，我嗜蟹如命得被友人封為「蟹后」，本以為我一生會跟螃蟹分不開，但再情深都好，緣盡時總要放手。
近年因緣際會下我開始茹素，起初對於要割捨各種人間美食，對我這種饕客而言實在...
