星期二, 五月 21, 2019

香港人最愛打邊爐,基本上一年三百六十五天都是打邊爐的好日子,無論是朋友家人聚會,還是節慶生日迎新,全都是打邊爐的好時機,最近就連素邊爐亦應運而生,所以形容打邊爐為香港人生活的一部份也不為過。 台...

蠔仔粥、炸蠔餅、芝士焗蠔等等,只要一提起蠔,各種菜式立時浮現眼前。我不算是蠔痴,但我也愛它鮮甜多汁、海水味重又帶有金屬味的獨特滋味。生蠔有著不討好的外表,但味道和口感卻款款不同,教喜歡的人會不能自...

{續上篇} 正如上篇所言,我嗜蟹如命得被友人封為「蟹后」,本以為我一生會跟螃蟹分不開,但再情深都好,緣盡時總要放手。 近年因緣際會下我開始茹素,起初對於要割捨各種人間美食,對我這種饕客而言實在...

天生特別愛吃海鮮,但凡是甲殼類海鮮,我自有方法將其煎皮拆骨,退出絲絲縷縷嫩肉,享受每一分吋的滋味。而在眾多海鮮中,我對螃蟹更是情有獨鍾,長大以後更被朋友稱為「蟹后」,皆因無蟹不歡的程度,可謂遇蟹拆...

九月,本應是個秋意襲來的季節,但近年春夏秋冬交替不再明顯,大家已經很難再憑天氣辨春秋。少時每到九月心情就是複雜,心中既為到新學年的開始感到徬徨不安,但同時為到即將發生的新鮮事暗暗叫好。開學一段日子...

人大了,很喜歡到茶樓歎個一盅兩件。少時不懂這情懷,當時只要提起週未要跟家人喝早茶,就只感頭昏腦脹,不安感充斥全身,徹夜難眠。 當天起來由家中途步約半小時才抵達茶樓,然後就是戰爭的開始。放眼盡見人...

連日來暑氣迫人,每天起來已見烈陽高掛,就算早早出門都能感受到太陽炙痛肌膚的感覺,中午外出時地面更是一陣陣熱氣迫來,高溫加上悶焗的空氣實在叫人難以忍受。可以選擇的話,真想每天窩在家中,或躲進大型商場...

你是咖啡迷嗎?我雖說不上是咖啡迷,但無可否認當迎面撲來一陣咖啡香時,我內心的確會偷偷竊喜,心馳神往。遙想起我人生的第一杯咖啡,應該就是那種三合一的即沖咖啡,只要滾水一沖就散發出幽幽咖啡香氣,但喝起...

每個人都有自己喜歡的美食,當中總有一、兩道菜會叫你難以忘懷,而很多時那道菜都不是什麼驚世佳餚,反之,那些都是隨手可及,但永遠無法復刻的味道 ── 媽媽親手做的菜。 我媽媽雖說不上是烹飪天才,但出...

早於多年前我就跟澳門結下不解之緣。我身邊有很多來自澳門的朋友,亦有很多朋友前往澳門工作,大家都莫明地疼愛着這片土地,痛心着這塊土地。在我心中,澳門就是美食、人情、藝術、工作的地方,我人生第一次...