星期五, 九月 30, 2022

唔知幾時開始,甜品界都開始喜歡玩crossover,先有 donut 和 croissant 大變身做 cronut,後有 froyo 加雪糕變乳酪雪糕。 在很久很久之前,梳乎里是梳乎里,鬆餅是...

忙碌的城市人,難得享受到一個在家中裡無所事事的周末….. 哈哈,過去的星期六,剛好可讓自己在家中靜靜地充充電。 充電過程中,慢慢地把聖誕樹拆下…..看看舊照片…..腦海浮現了一些兒時的景象……感...

位於澳門美高梅的 “食八方” 重新裝修後於今年轉變為北㕑和南苑,最近我和朋友一起去北廚用餐。北廚的環境寬敞,更可看見大廚即席示範拉麵和切麵技巧,北廚結集了來自中國北方和中部地區的卓越菜式,包括來自北京...

新益美食,深為澳門人所熟悉,開業已近三十年之久,最近以全新形象及新菜單登場,天馬行空的菜式名字,配搭創意十足的食材和烹調方式,盡顯巧思,把人稱鬼馬奇廚的老闆「肥仔俠」的五味人生展現出來,「講故...

「刁廚.紐利」(Naughty Nuri’s) (Naughty Nuri’s) 主打各式印尼菜,適合三五好友聚餐,除了我們最常點的豬肋骨、巴東牛肉和柚子椒漬單骨雞翼外,沙嗲、肉類、主食、小食...

地點:澳門黑沙環馬場大馬路90號南暉大廈Y地舖(近關閘M記,面向DAISO側門,小泉居斜對面) 電話 : (853) 66818121 營業時間:12:30 - 21:00 (逢星期二休息) F...

筆者小新對於印度菜的鍾愛程度,就是該月未食到印度薄餅個心就會「囉囉攣」,剛好朋友推薦這間位於皇朝的 Taste of India 印度滋味 為飯局聚點,二話不說就前往試試。   Butte...

開設於葡京的Guincho a Galera 位置是Robuchon a Galera (天巢法國餐廳的前身) 的舊址 能開在這個位置, 地位當然不簡單, 因為它是米芝蓮星級...

Coffee Zero 格局較細,只有一張bar枱,主打自家製作,保證出品沒有任何添加劑、防腐劑及人造色素,標榜健康,可見 Coffee Zero 的誠意。有客人以為他們有三間分店,所以他們便把三次方...

前言 筆者雖然不是專業的食家,只是對喜歡的食物有一定程度的執著,而牛扒就是其中之一。這次來到新葡京的「大廚 The Kitchen」,早已聽聞是其中一間在澳門拿下米芝蓮一星的扒房,究竟會否讓筆者失望...