星期三, 一月 17, 2018

你肚唔肚餓,煮個面俾你食呀?信相依句話大家都唔陌生,但係煮一個好嘅公仔麵都係一門學問,有人凍水落麵,有人熱水落麵,有人會堅持要一包煮一包, 亦有人一次過煮十幾包再過冷河, 要既時候再煮三幾秒上檯比客。...

相信有不少人喜歡吃上海菜,筆者最近和朋友一起去了一間有水準的上海餐廳用餐,玉蘭苑上海餐廳位於澳門勵庭海景酒店,餐廳空間感十足,環境富有老上海設計元素,原來玉蘭苑更找來上海廚師主理正宗上海菜,讓大家可以...

位於荷蘭園大馬路的御前上茶環境舒適,店內的傢俱、用具都有種大自然的感覺,是個休閒寧靜的好地方。最近御前上茶推出了新出品 : 冷,熱稻庭烏冬系列,筆者最近和朋友一起去試試看。 當天我們吃了秘制汁燒...

唔知幾時開始,甜品界都開始喜歡玩crossover,先有 donut 和 croissant 大變身做 cronut,後有 froyo 加雪糕變乳酪雪糕。 在很久很久之前,梳乎里是梳乎里,鬆餅是...

咖哩係唔少人酷愛的菜色。去食泰國餐,除了冬陰功,咖哩都應該可以被選為「十大我最喜愛的菜」之一。日前,在金麗華酒店 (Grand Lapa Macau) 安排下,ZA誌有機會跟 NAAM Thai Re...

隨著城市不斷發展,人們往往會忘記一些重要的東西,有些童年回憶可能逐漸被遺忘,即使在成長的路上逐漸淡忘,然而一但想起一些美食,大家會四處尋找,而下環街的美食或許讓大家感到驚嘆!在下環街,有許多特色美食及...

位於澳門美高梅的 “食八方” 重新裝修後於今年轉變為北㕑和南苑,最近我和朋友一起去北廚用餐。北廚的環境寬敞,更可看見大廚即席示範拉麵和切麵技巧,北廚結集了來自中國北方和中部地區的卓越菜式,包括來自北京...

雞扒熱辣辣,咬開爆汁,粉漿做得香脆可口,豆腐不過不失,唯獨麵條少咗彈性,但整體唔差。平時我真係好驚「加辣」依兩個字,但係度一定要叫加辣,辣度有驚喜。 仲怕唔夠飽,好貪心叫多個爆汁雞扒包,...

黑羊餐廳以比利時修道院作為設計概念,從世界各地搜羅了過百款特色啤酒,和手工精釀啤酒,當中手工精釀啤酒由於風格千變萬化,因此每款均被視為獨一無二的藝術品。而餐廳更將外國餐飲文化與現場音樂元素融合,不時邀...

之前不知發生甚麼事,胃口細了但放題癮卻不斷起,荷包縮了食慾卻越來越大⋯⋯ 慳家度縮的我,碌碌下邪惡軸心面書時, 突然看見奧羅拉的週日早午餐做買三送一優惠,唔係唔約啊⋯⋯ 話說我還是第一次上來新...

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