星期五, 三月 5, 2021

人總有貪心的時候,能夠一次過嘗到三款不同口味的餃子,一樂也~如果還可以用不同烹調方法,更是一件樂事。 今次製作了三款不同餡料的餃子,基本上煎或放湯都可以,而我個人認為「南瓜餃」適合煎,因為南瓜香...

對廣東人,特別是港澳人來說,茶餐廳、冰室都有着一份獨有的情懷:是兒時爸媽替自己點的熱鮮奶、是少年時和同學喝的凍檸茶,更是長大了自己吞得下一整盤的乾炒牛河。也因着這份從小吃到大的茶餐廳情懷,讓「...

原名金沙城中心,重新命名和裝修後的澳門倫敦人快將正式開幕。不過實際上酒店客房和少部份餐廳早已soft opening了一段時間,而將來亦漸漸會有一系列的新餐廳開幕,而這次要介紹的餐廳是「街客」沒法享用...

前言 其中一間與倫敦人酒店同步開幕的新餐廳,邱吉爾餐廳(Churchill’s Table),位處倫敦人正門大堂的一側,極為廣闊的佔地面積大到不會讓人認為餐廳的定位是 Lobby Lounge。然而...

說起英式下午茶(Afternoon Tea),我腦海中立即浮現造工精細的白色雕花茶壺,茶壺中浸泡着深啡黝黑的茶葉,將沉重的銀茶隔放在無可挑剔的白色茶杯上,輕輕將茶壺傾側,濃純的紅茶從小咀滑出,緩緩...

永利扒房是澳門相對熱門的扒房之一,再加上近這大半年來「食飛」橫行,讓這家 fine dinning 餐廳頓時變得「親民」,曾試過有段時間需要提前3個月才能成功預訂座位(不肯定現在是否仍有同類情況)。同...

紅菜頭處處是寶,就連莖葉都很有用。紅菜頭既能護肝解毒,亦能益氣補血,而莖葉的鐵質、鉀質、鎂質、維他命K等的含量都要比紅菜頭更高,所以煲湯時可以同時加入,飲用前取走就可以。 食材(2-3人份): ...

澳門一向有很多泰菜餐廳,位於黑沙環的遊泰號由開業至今吸引不少身邊的朋友光顧,小編細問之下,老闆之一 Don 說其中一位股東是他們的廚師。廚師是泰籍華人,由於在澳門工作多年,是半個「澳門人」呢!Don ...

偶然間得知四季酒店內有一家全新的拉麵店—「王手」,但早前於威尼斯人內開張的「喜樂」讓筆者大失所望,原本想等待多一點的評價出爐後才來嘗試這家新餐廳(須知道百幾元吃碗拉麵也頗為奢侈),但周遭的朋友去完後都...

每逢聖誕總會心思思想舉行派對,小時候的聖誕派對當然在家人舉行,亦沒有邀請朋友,就是一家人吃頓飯,菜式換個樣,已經非常開心,充滿節日氣氛。要數聖誕大餐的常備菜式,除了聖誕蛋糕外,就一定是媽媽煮的三色...