星期一, 九月 28, 2020

小勝軒,是我在澳門喜歡的拉麵之一,而麵尊的老闆 Chris 師承小勝軒,所以食材用心,口味不會輸給小勝軒。麵尊只有20個座位,開業至今三個多月,高峰期間更每日賣150碗拉麵。其實 Chris ...

今天走過廚房,窗外竟飄來陣陣幽香。那味道絲絲帶甜,同時夾雜着陣陣肉香,而最引人入勝,莫過於那勾魂攝魄的花椒、八角味,叫我在這三十多度的盛夏中午,突然食慾大振。 滷水汁的美味關鍵在於重用,同一鍋滷...

氹仔城區有限公司推出了第二期電子消費推廣活動 「氹仔舊城區愛澳門 – 電子消費優惠」。此次為期五個月的推廣活動由8月1日至12月31日,聯同氹仔舊城區六間不同風格的餐廳,呈現一系列美食體驗。澳門市...

作為本地傳統五星級酒店的皇都,位於市中心,實在是很多本地街坊用膳的心水選擇。設於二樓的「梓園」更是由地道上海人主理,保證貼近最正宗的上海風味,糅合傳統上海烹飪技藝和現代飲食,向來都是小編想食上...

拉麵無疑是日本當代飲食中的重要一環,是世界各國認識日本食物的代表之一,而在澳門也有不少拉麵店,筆者最近去了一間價格親民的拉麵店「豚將」,想不到$48吃到一碗拉麵,而且星期一至五更可免費加麵,讓每個人都...

相信一說到芝士蛋糕,小編即時聯想到「6226」,皆因他們用心製作,對材料要求極高,使用北海道LUXE乳酪,質感軟滑,奶味濃郁,不論是否芝士控的你,都一定會愛上這間小店製作的甜品。位於關前街的「6226...

澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳又有新的套餐,由7月1日起推出全新一章「海洋之魅—第五章」晚膳套餐。「雅舍」餐廳新任行政助理總廚Michele Dell'Aquila精心設計出精緻的六道菜晚膳套餐,為...

Coffee Zero 格局較細,只有一張bar枱,主打自家製作,保證出品沒有任何添加劑、防腐劑及人造色素,標榜健康,可見 Coffee Zero 的誠意。有客人以為他們有三間分店,所以他們便把三次方...

澳門是一個七彩斑斕的城市,我有一段時間在澳門工作,處理飲食相關的採訪工作,因利成便,我總能吃到不少地道美食,或是大街小巷的隱世小店。 記得一天晚上,那是個平淡無奇的星期三,工作至夜深,雖然已吃過...

盛夏之際,荷花已於翠綠的池塘上悄然盛放!澳門凱旋門凱旋軒以「君子」作為今年荷花宴的主題,為食客們呈獻清香入饌的「君子荷花宴」。澳門凱旋門中餐行政總廚蘇偉良師傅主理「荷花宴」已踏入第二十一年,今...