星期五, 十一月 24, 2017

寫這篇稿時,筆者正身處曼谷,曼谷這地方對港澳人來說,有如一個後花園,一年總要前來一兩次避世,行街Shopping飲飲食食,筆者亦有同樣嗜好,特別喜愛近年曼谷的創意設計工業,非常成功地吸引各地人...

繼上一期“世上極罕之咖啡”後,想與各位分享另一類咖啡,既然有“極罕”的存在,必會有它的相反“極不罕”作為極端對比,可能用“普遍”、“常見”來形容會更為貼切。今期的主題便是很普遍、很常見的“即溶咖啡...

  要數當今世上極罕有的咖啡,當然是 “猫屎咖啡”, “猫屎咖啡” 的正式名稱是 “Kopo Luwak 麝香猫咖啡”,產於印尼,麝香猫以咖啡果實為食,咖啡果內的豆子在...

在此先感謝各方好友對本欄目的支持,自從上一期《薑啡》 刋載後,很多朋友告訴筆者想要品嚐這款薑啡,但奈何有些朋友真的是咖啡菜鳥,家中的咖啡沖煮用具欠奉,買了用具回來後又不懂得從那一方面入手,故筆者今期便...

農曆新年假期期間,滿街都是遊客,人頭湧湧,想到街上走走感受這小城節日氣氛都不大可能,國內同胞如千軍萬馬般降臨這彈丸之地,本澳居民出行難,搵食更難,年初一至初三仍有做生意的食店加收20至30%的服務費,...

澳門近年落成了許多大型酒店,內裏高級餐廳林立,亦有咖啡同好們實現了自己的夢想,實行把興趣當成事業,投身了咖啡行業,開設了自己的coffee shop,環顧四周,相比起十多年前的澳門,high tea只...
圖1.2

對於筆者來說,每年最開心的日子必定是12月,因假期特別多,普天同樂的聖誔節也為...

不知道從何時開始,愛上了咖啡,由初時每天早餐愛喝一杯老麥咖啡,演變至晚飯後總要喝一杯Cappuccino,直至現在買了一大堆咖啡工具自己沖咖啡(相信很快會進化到自己炒咖啡豆了),不知不覺間,像已中了很...

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