星期三, 十一月 22, 2017

筆都一向都喜歡煮一些單品的佐酒小吃,簡單又易做,今期試作了日劇《深夜食堂》中曾出現過的一道小菜~トマト焼き(五花肉蕃茄串燒),因為不能在家中用碳燒烤,也沒有電燒爐等器具,故就用煎的方式。令外劇中是用豬...

  唔知大家平日過大海會去邊區呢?知道我對手作有興趣的朋友們都紛紛向我推介PMQ元創坊,說是香港創意的集中地;於是在剛過去的中秋假期,便花了一個下午,走了一趟。 &nbs...

一連兩期分享了筆者的簡單一品料理,今期同大家介紹一些筆者在料理中愛用和常用的調味料,主要都是日式料理中常用到的調味東西,但其實用在一般家庭餸菜,小炒之類都有十分出色的效果,以下一一為大家介紹。 ...

“憂鬱嘅眼神,唏噓嘅鬚根,神乎奇技嘅刀法,同埋個杯Dry Martini......都已經將你深深咁出賣咗......”-係!如果你係星爺迷,以上既對白,你一定會記得,尤其係佢個杯Dry Ma...

今期來一點加勒比海風情,做一個煎三文魚的小菜,為甚麽說加勒比海風情,其實是配菜用了青/紅/黃三色燈籠西椒,出來賣相就構成了牙買加REGGAE (雷鬼) 文化的三色原素。 【材料】 三文魚 ...

唔知大家有無聽過咩叫 “coffee cupping 咖啡杯測” 呢? 其實可以當品酒般理解;先選擇不同產地的咖啡豆研磨後,聞其香氣,再用口嚐來判斷咖啡的甜味、酸味、苦味。而我在7月25日參加...

大家好,上回第一期介紹了這個專欄的由來,今期要入正題:煮餸!同大家分享一個超簡單方便煮得到的一品料理,不用明火,用微波爐就搞掂,真正無火煮食。 上期漏了和大家說明什麽是一品料理,其實一品料理是日...

相信好多默默付出,捱到兩手起繭的手作人,都會有一個共同夢想,無須要賺大錢,只希望別人喜歡自己小小的作品。在功利主義的年代,每對父母都想子女成材,就算做不到三師,至少都要搵一份office工,可以準時出...

大家好!小弟新專欄,一個和大家分享家中你我都可以煮得來的簡單料理,請多多支持!第一期先講下題目中的 "Andre's Random Kitchen" 的由來,其實是一間沒有實體店的食店,店名話明是Ra...

  網路科技的發展,你我都必定有睇過電子書;有app之後,大家都會用手機或平版電腦睇新聞;在此生活模式下,ZA誌也選擇了線上出版;加上打着環保的旗號,各類的宣傳方式都轉為電子化...

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