煮出新天地——專訪兩位80後的西餐廳老闆兼大廚
近年來，越來越多年輕人試圖在餐飲領域開拓一片新的天地，不論是個人興趣抑或是出於單純的商業目的，開餐廳依然是不少人的夢想，五花八門的西餐廳在澳門這個小城越來越常見，還有前幾年如雨後春荀遍地開花的 caf...
守住屬於澳門的味道 —— 採訪菜蜜妹妹阿詩
小編愛睡，因為怕失眠一直很少喝咖啡、奶茶，所以每次去茶餐廳不是飲樽裝飲品，便是菊蜜、菜蜜，得知要採訪菜蜜廠接班人當刻，即使沒有菜蜜在手邊，味道卻從回憶湧上味蕾。澳門金來菜蜜廠營運將近40年，本以為負責...
無懼逆風 夢想起航——專訪兩位澳航本地機師
走進澳門航空的會議室，小編的心情也略帶興奮，因為澳航的飛機經常乘搭，但深入他們的行政大樓還是頭一次，會議室的門後，是澳航為本地飛行學員計劃舉行的交流會，澳航領導層、現役機師及在法國完成培訓回澳...
為各自理由奔走 台灣人相遇在澳門——專訪四位不同界別的台灣男生
澳門人對於隔岸的台灣，總有美侖美奐的想像，喜歡當地的美食與玩樂、藝術與生活、人文與風景。隨便找個週末在台灣轉一圈，幾乎成為澳門人生活上的營養補充品，到台灣求學的澳門學生年年魚貫而入，亦有些澳門年青人，...
天鴿下的「水電『功』」 ── 專訪澳門電力及澳門自來水公司代表
2017年8月23日，一個全澳市民不容忘記，又不想記起的黑暗日子。
別人常說近幾年騰飛的澳門，是個要甚麼有甚麼的好地方。殊不知一隻「天鴿」殺到，澳門頃刻由甚麼都有到一無所有。沒有了奢華、沒有了五...
遍地開花的手搖飲品店風潮 —— 3間店老闆們的剖白
夏日炎炎，最好不過是來一杯冰涼飲品暢快一番，而近期澳門的手搖飲品店可謂遍地開花，每星期幾乎也有新店開張，分佈的密度可與便利店媲美，究竟這一門生意真的「咁好賺」？又或是門檻較低人人可以「做老闆」？ZA誌...
澳門「環」有希望
近日台灣禁用塑膠吸管的新令公佈，還未真正推行已立時引起全台民眾嘩然，再加上某官員「可用匙子喝珍珠奶茶」的言論，事件就鬧得更沸沸騰騰。台灣作為一個手搖飲品店開滿大街小巷的地方，市民和遊客使用塑膠吸管的情...
從「味」察覺的堅持與用心——福源咖啡美食
從小到大也會聽到爸媽又或電視劇裡的角色提及：「斬料加餸」，斬料（即燒味）對於廣東人代表兩種意義，一是喜慶日子要「加餸」，二是可能「唔知買咩餸」而作為其中一味菜。雖然現在「斬料」已近乎是唾手可得的食物，...
大家都在說電競，電競業在澳門的前景是？
「打機無前途㗎！」、「打機咁落力又唔見你讀書咁落力？」、「剩係識打機將來可以做咩吖？」……以上說話相信所有喜歡打機的朋友都曾被長輩如此教訓過，畢竟打機總給人玩物喪志、荒廢光陰的刻板印象。十年河...
大方談「性」——「大街大巷」的情趣生活用品店 Honey’s Toy
「女仔人家唔好去咁嘅地方，係唔正經或咸濕佬先會去！」「你係咪去買偉哥？」「有特殊癖好嘅人先去架喎！」大部分人聽到性商品或情趣用品，都會有以上的回應。在看似開放，甚麼都可以拿來討論的現今世代，大眾對「情...
