藍鰭海鮮屋 —— 海鮮以外還有300度火山石板牛!

近期朋友間雖然少了大夥聚會,但通訊反而沒有少到,尤其是美食情報!不少食店向外賣方面著手,亦有不少努力開發堂食優惠。呢個時候大家都要做個精明又負責的吃貨,餐廳太過多人的時段,可以等等,或者找些比較寬敞的餐廳,避免大夥聚集。記得要吃得安全又安心。

今次 Eyeamfoodie 最想和大家分享的,就是 Blue Fin 藍鰭海鮮屋的新菜式300度火山石板牛,還有以抗疫價出售的炙燒波波壽司!

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300度火山石板牛,一盤經微烤的新鮮紅潤牛肉,各位牛魔王應該不能抗拒吧。在旁放上已經預熱的石板,以熱力燒牛肉,石板優點是熱力平均又特久,所以每件放入口的牛肉的溫度都非常好,生熟程度都可以自己控制。

在燒熟牛肉之前,先放少少橄欖油在熱石板上,放上迷迭香,刷出來的香氣如木質同松子的味道,適合用在烤牛肉身上。個人覺得以少量海鹽調味已經非常美味,吃到濃濃的牛肉鮮味,但如果喜歡以少少甜酸醬汁中和一下,點少少亦無防。

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抗疫價的炙燒波波壽司又如何呢,凡點任何食物,就可以以$38點一份九件的波波壽司,包括帶子、鰻魚、牛油果、蝦、左口魚、蟹柳、牛肉和兩件三文魚,而且上枱炙燒,氣氛提升又抵吃!

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Blue Fin 藍鰭海鮮屋的龍蝦帶子包 afternoon tea set 一向都受歡迎,半隻龍蝦起肉,放入焗脆表面嘅軟包,加上帶子,每啖海鮮肉都感覺溫柔又富彈性。Set 還配上幾款香炸小食,有炸雞、薯條、春卷,而且還包飲品。我喜歡蠂豆花檸檬特飲,微甜,少少酸,和炸物最合襯。

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餐廳氣氛也不錯,很適合打卡。

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地址:筷子基海擎天第三座