聖誕特輯 —— Party Food 簡易食譜2

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【雞翼2食雙拼】

有啤酒, 梗係要…..炸雞啦! 唔講你就一定唔知,其實係韓日習慣,日本人及韓國人都好鍾意喺聖誕同成班friend食炸雞㗎!

以下一雞兩味,有蜜汁鹵水雞翼,又有仿M記脆皮炸雞翼,一次過又可以滿足到不同人的口味。

【仿M記脆皮炸雞翼】

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阿女好鍾意食#M記炸雞翼,我就諗下計如何在家整呢?試咗N次,終於畀我揾到一個好簡單的方法 , 好嘢梗係要同大家一齊分享啦, 味道同M記有90%似😋 ~

材料:
雞翼8隻

調味料:
胡椒粉 少許
米酒 2茶匙
日式照燒醬 3大匙(可在超市買李錦記 或淘大嗰隻)

其他材料:
燒烤蜜糖 、生油、鷹粟粉
熟白芝麻 少許

做法:
1) 先將雞翼凍解凍, 用叉係雞翼兩面各叉個幾下,方便入味快些

2) 然後用以上調味料醃,最少3小時

3) 炸前,噴些生油在雞翼兩面,然後平均沾上鷹粟粉 , 然後 用airfryer 180度,烤12分鐘, 或者用油炸都得

4) 烤10分鐘後,係雞翼上,掃上一層燒烤蜜糖,再烤多1~2分鐘, 外脆內juicy 的香噴噴的雞翼整好啦

5) 花灑上少許熟白芝麻裝飾

P.S. 食雞翼時,可點酱🌶泰式甜辣醬 ,都好好味㗎

蜜汁鹵水雞翼

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好多小朋友都好鍾意食雞翼,這味超易整, 無論餸飯,定係當聖誕party小食,真係一流👍……周末有時間,快啲試下整啦

材料: 雞翼8隻

醃料1:
薑汁0.5 湯匙
米酒/味醂 1湯匙

醃料2:
雞汁 1茶匙

醃料3:
生抽1.5湯匙
生粉1茶匙
水1.5湯匙

燒烤蜜糖水 :
燒烤蜜糖1湯匙 +1湯匙熱水

做法
1. 冷藏雞翼先解凍,然後用<醃料1>,去雪味,入味5分鐘, 用<醃料2>入味15分鐘,最後加入<醃料3>入味1.5時

2.Airfry 180度, 放錫紙,再放上雞翼 ,焗8分鐘, 掃上蜜糖水,反轉,再掃上蜜糖水,再焗4分鐘,食得

小貼士. 用焗爐可預熱220度,將雞翼放在烤架,烤20分鐘, 掃上蜜糖水,反轉再焗多5分鐘,食得!

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