編者有話兒

澳門美食眾多遍佈大街小巷,然而,博彩業開放後百物騰貴、租金倍增,不少特色老店因抵受不了經濟壓力而忍痛結業。作為土生土長的澳門人,很多小時候的味道只能在記憶中回味,無法再嚐,更只能靠口述向下一代分享。今次,有機會訪問菜蜜廠的接班人,讓小編深深感受到要保留傳統味道不單需要勇氣,還要有無比的堅持和毅力。

ZA誌的創辦堅持了六年,感謝各位讀者的一直支持,所以我們也希望可以透過誌慶回饋社會,因為我們也就是澳門的一份子,所以《ZA誌》連續三年自資拍攝微電影發掘澳門的美好,並與社會服務機構同行,舉辦慈善首映活動,並聯成中小企業舉行義賣活動,表達一份心意。

即上ZA誌的YouTube頻道收看我們今年六週年的微電影《匠人初心》!