編者有話兒

這個夏天雖然驟雨連連,但一下子太陽出來了又熾熱難耐,最好的消暑方法莫過於來一杯凍飲。走在街頭,視而「必」見的定是手搖飲品店,珍珠奶茶、奶蓋、果茶又或各式咖啡等最容易手到拿來,而近期這股手搖飲品店的風潮可謂席捲澳門,因為幾乎每隔一星期便有新的店開幕,單是在三盞燈或水坑尾區轉一圈,便能看到有十數間的手搖飲品店,有的是「老品牌」,更有不少是新加入戰團的品牌。那這個行業的運作模式如何?真的是一門很好賺的生意?又有甚麼背後的小故事?ZA誌一連訪問了三間特色各異的手搖飲品店,看看能否窺探當中的小秘密。

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