編者有話兒

“食齋” =?

 

素食對很多人來說不陌生,因為身邊總有1或2位的素食者,但除了知道他們 “不食肉” 外,我們了解有多少?看到他們一般都是纖瘦的,是因為素食使他們營養不夠?誤解很多時源於不認知,而澳門人一向對日本菜和泰國菜情有獨鍾,ZA誌今期訪問了澳門一間泰式素食店,那以泰國菜熟悉的味道作招徠,是否就是很好的法寶吸引我們的嘗試?或許當了解過後,不單味道刺激了我們的味蕾,也使我們對原來 “以為的” 才有一點真正的認識。

 

素食=環保?

 

看完這主題故事後或許讀者們仍是充滿疑惑,篇幅所限主題故事也僅是拋磚引玉,留待讀者們的思考和考證,但有一事情卻是肯定 “不環保” 的,就是胡亂使用膠袋,而一般膠袋也因它的成份而在丟棄處置上留下很大的環境問題。近日本地綠色團體Green Market 推行街市自願性善用環保膠袋計劃 ( “拎起新一袋” ),把生物降解膠袋的表面作為流動公益廣告平台,期望透過環保、經濟與社會三方面的平衡,取代原有街市的傳統膠袋,ZA誌有幸成為本次活動的媒體夥伴,為宣揚環境保護獻出一份力量,請各位密切留意有關報導和下一期的主題故事。

 

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