素食在身邊

香港在社企Green Monday的推動下,很多非素食餐廳都增加了素餐單,有些是長期供應的,有些則是特定日子如逢星期一才供應,最近找素小組就試了澳門幾間有提供素餐單的非素食餐廳介紹比大家。筆者認為餐廳能提供素餐單的好處是一來為消費者提供多一個選擇,另外當沒有素食習慣和有素食習慣的朋友用膳時,可以各取所需。不過今次有趣的是,筆者和朋友去這些餐廳試用素餐單時,筆者原意是朋友可以不用遷就,點選平常餐單內的菜式,但最後朋友們都選擇了和筆者一起吃素餐單的菜式,而且朋友的評價也不錯。雖然今次介紹的素食不夠大眾化,不過筆者主要是想帶出其實只要用心留意,素食其實離我們好近,加上有需求才會有供應,只要多些人選擇素食,自然有更多選擇,希望日後澳門能夠有更多餐廳提供素餐單供大家選擇啦!

首先為大家介紹的是新葡京酒店內的日夜咖啡室,這裡的素餐單和一般餐單是分開的,如果不是網上看到有人推介,筆者也不會主動去問是否有素餐單,如果餐廳能將素餐單和一般餐單放在一起給客人選擇會更好。這裡的素餐單有沙律、湯、三文治、意粉類和飯面類,雖然每種類型只有一至兩款選擇,但總算是不錯的開始,今次點選了素什菜炒飯、蕃茄意大利粉和什菜田園沙律,食物份量足夠,味道也不錯,下次可以再試其它菜式。

 

南灣區友邦廣場內的SKY21餐廳中午有提供多款的午飯套餐,其中有一款是素菜午餐,這個套餐有羅漢齋、粟米豆腐羮、白灼時菜、配白飯、甜品及飲品,這裡的環境舒適,套餐賣相吸引,筆者最愛粟米豆腐羮配白飯吃,羅漢齋剛吃時味道很不錯,但吃到一半,可能芡汁太多,開始有 “漏” 的感覺,而白灼時菜感覺比較像油菜多點,讀者如果打算試吃,可以嘗試叫侍應吩咐廚房不要加太多油,相信會更健康。

 

旅遊學院也有素餐單,今次亞球和朋友試了兩道菜,其中意大利芝士配番茄、橄欖及羅勒,賣相很好,芝士配番茄口感不錯,而菠菜意大利雲吞配南瓜及藍芝士汁,其份量不大,而這道菜的南瓜味不怕太甜,雖然雲吞是用素做餡料,不過口感很好,和一般肉餡做的雲吞沒分別。

 

某天筆者看到峰盛的素PIZZA廣告,便好奇買了來試,味道不錯。然後筆者再看看其他薄餅店如PIZZA HUT、PIZZA POINT等,原來都有素PIZZA供選擇,下次一定會試下。另外,如果只能吃素芝士的朋友,可以問下可否轉用素芝士以及是否需要附加費用等。

素PIZZA