炸物天堂──軒記美食

酥炸的美食一向讓人又愛又恨,越是香口酥脆就越教人心癢難當,於是今天嵐就當一次魔鬼,帶領大家進入這個炸物天堂。

 

這間位於鬧市中央的麵食店為平日忙碌的學生、上班人士提供快速便利卻又美味的選擇,和一般麵食店有點不同,不是雲吞水餃牛腩雞排,而是大部份又香又脆令人愛不釋手的炸物之店。

 

這就是軒記其中一樣招牌小食:炸魚片。要知道炸魚片其實是一道非常平凡普遍的小食,那為甚麼會成為這間餐廳的招牌菜呢?大家如果一般有吃過日常的炸魚片,咬下去會吃到魚肉,有一定的厚度。至於這裏的魚片,如果有留意到圖片可以看到是非常非常的薄,所以當你一咬下去,就會有種吃薯片脆脆的感覺,這就是店主刀功利害之處。

 

接著登場的是炸大腸!不同店家會有不同的喜好,有的會把內腸全清掉只剩下脆脆的外皮,有的會喜歡保留下來讓吃起來更有質感。而軒記則是處於中間剛好肉皮各半,最適合像嵐這種愛吃大腸但如果吃太多肉又會有罪惡感,只有皮又不夠咬口這樣 “麻煩” 的客人。

 

這家以 “炸” 為主打的食店,炸物又怎會只有兩種,其他還有炸雞翼、炸白魚蛋、炸排骨、炸春卷、咖喱角等讓人唾涎欲滴的邪惡之物。但其實除了這些炸物,也有如雞絲、叉燒等非炸物提供,讓一些口味比較淡的客人也能享用。

 

 

順帶一提,軒記之所以能成為嵐的心水店的主因除了美食外,還有就是它的營業時間,一般麵食店都是以午市和下午茶為主,但這裏的時間卻營業至凌晨十二時,對像嵐這樣工作不定時,又大部份時間都比較晚享用晚餐的人來說是一個好消息。

電話: 28532768、28530321
地址: 羅利老馬路3號G地下B舖 (盧九檀香山正對面)
營業時間:中午12:00至晚上12:00

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