最近享受的美食一覽:素食可以很豐富

夏天是個實行計劃嘅好時候,天氣炎熱,各式繽紛蔬果輕食大行其道!對於小編來說,這是正好滿足一直希望實行嘅目標 ── “吃素” 的好時機!

想吃素的原因無他,純粹想排毒,環保一點,健康一點,吸收唯獨蔬菜才能提供的營養!當你看見顏色鮮豔,種類 “無限多” 嘅蔬食搭配,小編保證吸引絕對不比肉食弱!

每天五色驚喜:
最近小編都愛到訪位於荷蘭園的小店 “健康概念”,從出售嘅產品到店主自製嘅食物,不難發現 “健康” 這個概念就是可以如此實現!

小編喜歡就是他們的 “五色蔬菜紅米飯/意粉” ── 店家每天都會視食材而定準備供應五款蔬菜,客人可選擇搭配自家製醬汁,包括香草蕃茄汁、芝麻姜汁、椰香咖哩等等。蔬果種類繽紛,包括紅菜頭、雜菌、油麥菜、椰菜、南瓜、芝麻、鷹咀豆,甚至丹貝 (發酵大豆壓成餅狀,像硬豆腐,充滿大豆營養) 等新鮮食材。重點是烹調過程都主張 “少糖”、“少油”,無味精,確保清淡健康。

每天提供的食材種類都不相同,每次打開都是小驚喜。當有機會親嘗不同食材的滋味,你會發現其實蔬果的味道可以很豐富,而且口感不一,定會令人想嘗試更多品種。另一推介是 “海綿寶寶”,使出沒有牛油的麥包,內裡夾着蕃薯豆腐餡,女生應該會很喜歡!除此之外,店內也販賣各種有機食材、公平貿易產品、素食食品,同時主張推行環保概念,例如自備飯盒可有$3折扣,使用可被分解的膠袋等等。

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小編認為 “健康概念” 推行的理念不只有助身體健康,對維護整個地球都 “好有益”。

吃素其實是個人選擇,無論在任個地方,你也可以支持素食!日本餐你可以點牛油果壽司、冷烏冬、蔬菜天婦羅等;意大利餐你可以點素pizza和各式雜菌意粉,外食族想食素其實可以好簡單,而且絕對夠飽肚!很多人說吃素是一件很困難的事,尤其面對各種肉食引誘。其實蔬果的種類五花八門,因此小編很鼓勵大家嘗試不同蔬菜配搭,大家定必愛上當中的誘人驚喜。

根據統計:我們一餐食素不食肉,馬上就等於種了180-360棵樹,吃素也有助降低全球暖化,現在地球危機刻不容緩,不如襯着這個夏天,投入素食的懷抱,有助減碳之餘,也可獲得口腹大滿足,吸收滿滿的營養, 健康冇負擔,實在化算!