澳門Tapas之選 —— Barcelona Macau

Barcelona Macau是氹仔舊城區新開設的西班牙小吃酒吧餐廳,其實它之前曾在澳門黑沙環開店,但至去年年底才再次在氹仔舊城區開店。Barcelona 位於澳門氹仔舊城區內,讓人感覺有如置身歐洲小巷中;餐廳由經驗豐富的西班牙大廚 Hector Costa 主理,在這裏大家能體驗到各種精緻的西班牙傳統小食,而且餐廳頂層更設有露天酒吧,客人可以一邊品嚐西班牙小吃,一邊享用美酒,一樂也!

小編先後去過 Barcelona 兩次,一大班朋友食飯的好處是可以點很多食物,我們點了大廚推介的西班牙八爪魚配薯蓉、煙燻紅椒及橄欖油;傳統西班牙無骨乳豬;傳統西班牙海鮮飯、西班牙特色多士及腌帶子配紅菜頭、玉米、牛油及草莓,以及番茄扁麵包、西班牙特色牛肉饀餅及炸朱古力溶心球配香草雪糕。

Barcelona每道菜式都十分精緻,不論賣相和味道都感受到 Hector 對完美的追求,Hector 充份發揮各新鮮食材的獨有鮮味,再配合具心思的煮法做成各款美食。西班牙八爪魚的肉質鮮甜,口感韌韌,底下的薯蓉正好有綠葉作用;大家都認為西班牙特色多士是邪惡的,用牛油煎香的脆口多士,中間夾著濃郁的芝士、黑松露醬和西班牙黑毛豬火腿,整體配搭既簡單又邪惡,cheese lover一定喜愛吃,這個多士真的意想不到的好吃哦!清新的紅菜頭變成泡沫,配上帶子和其他配料同吃,別有一番風味。西班牙特色牛肉饀餅的形狀像餃子,內有牛肉碎和橄欖等,口感豐富又不怕油膩。乳豬是不少人的心頭好,但往往要吮骨,吃得麻煩容易令人卻步,Hector 細心地將其變成無骨脆乳豬,乳豬肉質嫩滑,但考慮到只吃肉難免膩滯,故伴上用水果調的醬汁同吃最適合不過。傳統西班牙海鮮飯份量十足,西班牙紅蝦、海螯蝦和魷魚等海鮮都烤得非常香口惹味,值得一試!晚餐最後以炸朱古力溶心球配香草雪糕完結,是夜一次過嚐到這麼多款美食非常滿足,再加上經典的西班牙特飲 Sangria,整個晚上過得非常愉快。

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地址:氹仔木鐸街47號
電話:2845 5168