說到氹仔的美食,多半都會馬上想起各大酒店的星級餐廳,而數到泰國菜,更加大部份只會想起已經出了名的 “篤篤” ,因此今天嵐就來為各位常在氹仔覓食的ZA友們,介紹一間隱藏在街頭裏的美味泰國菜吧!

要說到在澳門的泰國菜,大家第一時間會想起點甚麼呢?

冬蔭公ต้มยำกุ้ง?泰式醃生蝦?炸蝦餅?包菜豬肉?燒豬頸肉?

當然在這裏你也能一一找得到這些必點名單,但既然要推介,當然就該選一些比較出眾的。

而其中一道嵐很喜歡的泰國餐點,就是配飯一流的 “泰式豬手”!

DSC06992

千萬不要看它其貌不揚!味道可是非一般的可口!

首先對於嵐來說,個人認為最好吃的豬手,要做到三點:肉腍、入味、好汁

因為本來味道就一件很主觀的事,所以自不然大家的標準也不一樣,但可以做到以上三點,就算是怎樣的差異,彷彿也可以跨過一般的門檻,而唐人街沾記的泰式豬手,也正正符合以上條件。雖然說起來只是三點,但實際上要煮得到出來也還是要花費很多功夫。所以通常嵐要在餐廳吃飯,也常常會以 “在家絕對不會自己動手做” 為其中一個重要的參考指標來點菜,畢竟在家自己都煮得了的食物,那也不如就自己煮好了,在外面一定要試些只有別人才做得了的嘛!(當然有獨家配方特別美味的除外)

此外,雖說豬手本來就含有豐富的膠原蛋白,一直以來都被推崇可以美顏的食物。但其實亦有營養師指出實際上膠原蛋白不能直接吸收入皮膚當中,而是經過消化過程拆散成細小單位,再由身體重新組合成不同的蛋白質。所以就算這道豬手很美味,也絕對要請多點朋友一起來分享,獨樂樂不如眾樂樂嘛!

而大部份醃類食物,美味程度多半都是取決於食材的新鮮度,因為醬汁99.9%都是一樣的,倒是炸蝦餅這類的食物,卻要看看店家到底有多 “落足料” ,雖說吃起來都差不多,但如果是非常紥實的內餡加炸得鬆脆的外皮,總比吃起來薄薄的沒有質感差得遠吧!(至少嵐就吃過很多薄得可憐的蝦餅,本來故意做扁的月亮蝦餅除外)不是說覺得多就為之好,而是口感從來都很影響味蕾的觸覺,大口大口的滿足也絕對是達到 “美味” 的選項之一呢!

唐人街沾記-奄生蝦

而說到生菜包豬肉那就得看看炒得有多辣了!

而唐人街沾記的炒豬肉可以因應個人口味有所調控,但如果沒有指定要求,這一道菜本來的辣可是讓人會追着吃下去的!當然如果嗜辣者還可以嘗試要求再炒辣一點,但可口汁美的肉加上青翠的生菜包起來確實會讓人大快朵頤!
DSC06995

最後要來推介的非這一道冬蔭公雞煲莫屬!

因為一看到上菜時這一大碟雞就已經夠我們傻眼了!

天啊?也太大碟了吧!

不止湯底夠濃,連雞件也這麼多,對於多人聚餐一起去分享真的是最適合不過!

當然冬蔭公有人喜歡辣點夠過癮,有人則喜歡不用這麼辣可以品嚐到本來湯底的味道,對於嵐來說唐人街沾記的比較屬於後者,所以如果想吃完鍋料後還可以喝湯頭的ZA友們就很值得一試哦!

DSC06997 DSC06998

總的來說,很多時候為了可以泊車,ZA友們都會願意跑到氹仔這邊來覓食(畢竟澳門真的太難找到停車位嘛),如果不想去酒店的餐廳,又想吃到平民點的美食,真的很值得來這裏一試哦!附近有中央公園停車場,絕對解決了車位的問題,加上價錢十分平民化,甚至比起澳門某幾間有名的泰國餐廳還來得便宜,而且它也開得比較夜,所以絕對是氹仔市區一個不錯的選擇哦!

 

地址:氹仔舊城區潮州街樂駿盈軒第二座地下(Grand Mart後門、美味好旁邊)

電話:66588121 / 28820820

營業時間:11:30a.m. – 02:30a.m.