泰皇宮食記

Snapseed在澳門除了韓國菜、日本菜之外,泰國菜我相信在本地人心目中也佔一席之位,原因泰國菜香甜酸辣十分開胃醒目,而且特別深受年青人喜愛 (句括我在內^^),所以我就要為大家推薦一間好吃又高人氣的泰國菜,重點它的地理位置就在遊客區新馬路附近還很好找!而且價錢絕對不遊客!是本地人消費的定價喔!跟著我走唄~


如果坐巴士來的朋友,如圖所示以上經過「粵通碼頭」的這個站下車就可以了!

Snapseed下車後會見到一條斑馬線!但不需要走過去!靠著左邊轉就馬上會看見 「泰皇宮」了!

Snapseed「泰皇宮」 就在這條巷子裡,而這條巷子的最後就是新馬路!所以如果從新馬路走過來的朋友,只要在新馬路往16號浦酒店方向走,走到十月初五街停下看看地圖馬上到!很好找的。

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Snapseed當晚記得是晚上7點左右到達,但現場環境已經虛無缺席,還有些人直接打包走,有些人在等位中,服務員忙到不要不要的……

溫馨提示:如果不想撲空的朋友,來之前記得提前一個星期訂位 (傳聞最誇張的時候需要提前一個月訂位的……)

好了!說了一大堆廢話!先來一個新鮮原隻椰青!椰青裡的椰子肉很嫩滑,基本上只要用湯匙輕輕一刮,整條椰子肉輕鬆落下。

說起泰菜,確實以色香味聞名世界,當中第一大特色就是酸和辣,而小編我特愛醃海鮮!如圖兩種不同的海鮮卻有不同的秘製醃法,但海鮮的處理方法也很重要!而「泰皇宮」對衛生方面要求很高, 一般餐廳我們吃花螺的時候都會連殼一起上,這樣驟眼看起來會比較大份和好看,但其實如果有一些不懂得怎樣吃花螺的朋友,卻不會把花螺的內臟分隔出來!所以「泰皇宮」就考慮到這一點,預先幫客人處理好,務求讓客人吃到最衛生健康的海鮮。

 

除了醃海鮮之外,醃炸通菜的人氣一點也不亞於醃海鮮,而在澳門差不多每間醃炸通菜的造法都不一樣,有些會去掉葉子炸,而「泰皇宮」則保留葉子一起炸,出來效果香脆不怕太油膩,沾上配送的醃海鮮醬汁特別開胃!

 

接著開始進入主菜部份,就來一份飽肚感十足的海南雞飯,雞飯入口慢慢散發出淡淡的雞油香和泰國米香,而重點這隻鮮雞咬下去也太嫩了吧!再沾上秘製醬汁,口感豐富之餘也沒蓋過油飯與雞之間的組合!難怪這個飯是最多人外賣打包的!

 

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燒豬頸肉 $58

其實把燒豬頸肉配上海南雞飯的油飯一起吃也同樣美味!需要一讚豬頸肉燒前的醃漬功夫做得非常好,所以怕辣的朋友就算不沾配送的酸辣汁也,因為豬頸肉本身已經很有味道,而燒的過程中也穩穩鎖住豬肉汁,吃起來香口、惹味又醒胃!

 

在泰國餐吃到蝦餅是一件正常的事,但「泰皇宮」自創出的芝心蝦餅又成功再一次地俘虜了粉絲們的心!(我在澳門也是第一次在泰國餐吃到) 看看看!切開金黃厚實的蝦餅!中間可以見到罪惡誘惑的芝士!誰都能輕鬆做出拉撕效果!

 

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醃生蝦 $72

醃生蝦也可以算是我每次點餐的固定班底,因為我覺得吃泰國菜就等於要吃醃生蝦!但身邊總有些朋友抗拒吃生蝦……反正我個人很喜歡,所以這道菜算是私心推薦~哈哈

 

最後是由純正泰國師傅親手炮製的自家泰國傳統甜品,既簡單又地道,喜吃甜品的您不妨一試當然,我和朋友加起來的胃也只有幾個,而「泰皇宮」還有更多不同種類的美食,那就等您們來一起發掘囉~

 

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店名:泰皇宮
地址:新馬路十月初五街195號
電話:28931189
營業時間:18:00-03:00

 

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