有人說「晚上吃生薑,猶如吃砒霜」,中醫怎樣理解?!

姜上課時有同學問:「晚上吃生薑,猶如吃砒霜」,當時我想一下,中醫學是怎樣思考這件事?生姜既是食物,亦是中藥,廣東人炒菜會加、煲湯會加、蒸魚也會加生姜,作為食物,每日盤中餐都會見到;我臨床上開藥亦經常會用到。一種這麽常見的食物,為何會如「砒霜」一樣?

「晚上吃生薑,猶如吃砒霜」這一句是諺語,還有上一句是「早上三片薑,勝過人參湯;晚上吃生薑,猶如吃砒霜」,諺語是一些民間流傳的常語,這種修辭通常會用誇張、比喻的手法,這一句主要想表達的是吃姜的好處,和最適合的時間。

生姜,味辛,性溫。歸肺、脾、胃經。有發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳的功效。

用於風寒感冒。可以發汗解表,祛風散寒,但作用較弱,適用於風寒感冒輕症,可單煎加紅糖服,或配蔥白煎服; 也可用於胃寒嘔吐。本品溫胃散寒,和中降逆,止嘔功良,故有「嘔家聖藥」之稱,某些止嘔藥用薑汁製過,能增強止嘔作用,如薑半夏、薑竹茹等。生姜治風寒咳嗽。辛溫發散,能溫肺散寒化痰,坊間說生姜炒飯治咳正是此理,此外,生薑能解半夏、天南星及魚蟹毒,因此蒸蟹時經常會加生姜、紫蘇。

生姜性溫,有振奮陽氣的作用,陽氣是溫暖人體的能量,中醫講「天人合一」,人在大自然生存,早上陽氣初升,日中充盛,這些時間含一些姜片,或者沖姜茶喝,令我們全身溫暖,預防風寒感冒;到了晚上,陽氣收斂,若這時間「過量」吃姜,容易傷陰,故陰虛火旺的人不宜多吃。