日本啤酒盛況

大家可能對日本啤酒都有一定的概念,因為現在在澳門超市或便利店都會有售。ASAHI、KIRIN、SAPPORO大家一定有聽過,筆者其實對日本啤酒情有獨鐘,因為款多而多數味偏淡,易入口,喜歡 “花臣” 的朋友一定都會喜歡日本啤酒,因為連酒罐設計都很特別,很容易令人嘗試不同款式,雖然味道其實分別不大,日本最成功的果然就是推廣策略!

 

在日本的啤酒市場,總共有四種類:

1. 啤酒-麥芽佔原料67%以上,才能叫做啤酒。如果在德國,麥芽佔100%的才能叫啤酒!在日本,麥芽佔原料100%的啤酒只有YEBISU做到。其他品牌的多數是加了米,馬鈴薯粉等增加爽口度。

 

2. 發泡酒-麥芽佔原料67%以下的酒。因為日本會因應麥芽比例去抽取稅款,所以日本大多啤酒都會是這種發泡酒,所以日本的啤酒競爭其實很大,各出其謀。

 

3. 第三類啤酒-完全沒有麥芽的調味酒,簡單來說只是酒精飲品。

 

4. 第四類啤酒-含有麥芽的發泡酒裡再加了麥的蒸餾酒。

 

第三四類被合稱為新類型,但罐上仍然會寫上發泡酒。但第一類啤酒的話就會寫上啤酒字樣。

 

以下幾款是今次筆者在日本旅行時嘗過的款式:
SAPPORO WHITE BELG - 是一款白啤款式,在日本的啤酒裡比較少見,很易入口,很甜!

AOONI (India Pale Ale) - 坦白說,筆者是被罐上的圖畫吸引而買的,買回來才發現酒精7%!不太好暍。

ASAHI 冬天的禮物 - 比一般日本啤酒酒精度稍為高,味道一般。

ASAHI 橙味啤酒-味道怪怪的,偏甘,一試無妨。

 

今期完。