慢飲啤酒試飲會

 

小弟有幸在早前參與了由 “澳門慢食文化協會” 舉辦的啤酒試飲會,見識了不少啤酒,今期就回顧一下當晚情況。

 

場地設在旅遊學院內,大概30人左右參與了這次試啤酒會,氣氛不錯,主講者Dr.Baudouin Neirynck 本身亦是旅遊學院的導師,他還特意預備了一些小食供我們品嘗,記得當時應該有豬手,牛腱,薯條等,跟啤酒十分配合,牛腱還美味非常!

 

開場白完畢,試啤酒會開始。共試了9款啤酒,每種都有不同風味,還附上每人一張所試啤酒的詳細解說,簡直就是獲益良多!有興趣了解詳細資料的朋友可參閱附件。

 

首先出場的是屬於比利時的HAACHT Primus,5.2%酒精,味偏甘甜,配合小食一流。

之後是德國的Franziskaner White Beer,5%酒精,德國啤一向是我的至愛,果然無令人失望,味偏甘,但又不會像黑啤那麼甘,是我認為全晚最好之啤酒。

 

再來又是比利時的Floris Apple Beer,3.6%酒精,果味啤酒不是我杯茶,蘋果味濃郁,酒精濃度亦不高,很甜,適合女士飲用。

 

之後亦是屬於比利時的Leffe Blonde,6.6%酒精,比較濃烈的一種啤酒,自己比較會避免喝濃度較高的啤酒,因為我覺得品嚐不到啤酒本身的味道,又不能大啖喝,因為濃度高會很嗆喉及易醉,這支啤酒我覺得一般,酒精含量高而偏甜。

 

來到第五支又是比利時出產的Grimbergen Blonde,6.7%酒精,再來一支酒精偏高的啤酒,跟之前那支的分別是沒那麼甜,雖然還比之前高了0.1%酒精,但這支比較好喝,還可喝到有少許焦糖的香味。

 

再來是比利時的De Verboden Vrucht,8.8%酒精,雖然是全晚酒精最高的啤酒,但一試無妨,特別之處是可以喝到木的香味,很特別,值得細嚐。

 

第七支是比利時的Duvel,8.5%酒精,跟之前那支的分別是,酒精濃度都是偏高的啤酒,但這支卻只喝到很濃的酒精味,偏甜。

 

第八支是澳門都可以經常喝到的健力士黑啤Guinness Foreign Extra,6.8%酒精,根據Dr. Baudouin Neirynck所說,這支是對身體有益的啤酒,連孕婦都可以小嚐,的確這個品牌的黑啤從來都是信心保證,味甘,麥味濃,喝得苦中苦,方為人上人。

 

最後一支是比利時的Kriek Lindemans,又是一支果味啤酒,車厘子味強烈,味甜,又是一支適合女士飲用的啤酒。

 

總括今次的啤酒試飲會,品嚐了不同風味的啤酒,有很多在澳門都沒有發售,盡管不是每種啤酒都合自己口味,但能夠一次過喝到那麼多種類,非常難得!期望下次有機會再參與。

 

特別鳴謝:澳門慢食文化協會

 

參考資料:

 

 

 

 

 

今期完。