今年夏天特別炎熱,不論在戶外戶內,補充水份尤其重要,今期筆者推介夏天在日本人家中雪櫃常備的解暑又解渴,而且對健康十分有幫助的飲品 ─ 麥茶。

 

e7aec646053f119e11054c2f04ff75b0-e1436489137382麥茶不是茶葉,是由大麥經煎炒製成,本身無咖啡因,又有稀釋血液的濃度的成份物質,對血壓高和預防心血管毛病有一定作用;夏天時,又能補充身體隨汗液流失的水份和體內礦物質;另外,還有美容,抗癌功效,這些不多詳述了。所以,夏天多飲麥茶可以預防中暑,在大熱的戶外回到家中,享受一杯冰凍的冷麥茶,真是一種很好的享受。

 

在家中準備麥茶,其實簡單到不得了,只要到日式百貨店買到麥茶包,不用煮不用泡開水,直接把茶包放在水瓶內,倒入冷開水,放在雪櫃浸泡數小時即可飲用。若家中飲用純水機的水的朋友,筆者建議用礦泉水來浸泡,或買長條裝的茶包,直接把茶包放入樽裝礦泉水內,因為純水機出來的水礦物質元素會大減,長期飲用對身體不太好,這時飲用加了礦泉水的麥茶能有效補充流汗時流失的礦物質。

 

第一次飲麥茶的朋友,有些人會不習慣那種培煎過的味度,認為是炒燶食物的味道,但其實這正正是麥香,記得筆者第一次飲麥茶就是第一次去日本Homestay時留宿家庭給我飲的,第一口真是有一種燶味的感覺,但飲多了就越飲越喜歡,越覺好味,到現在每年夏天,筆都家中都一定常備一大瓶冰凍麥茶,每次飲到這個味道的茶,都令我聯想到日本的夏天,又是一種思 “日” 情懷。

今期完,馬上嘆翻杯麥茶!

 

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戀日人。又是一名業餘攝影愛好人。由高中到大學一直興趣於攝影,那時還是菲林的年代,到投身社會工作後就放下了相機,10年後看到友人的菲林相片,受到一種強烈的衝擊,又開始用菲林拍照,相信只要有菲林存在的一天,都會一直拍下去。 Email : yuzuman23@gmail.com