四國之旅(下)乾杯!將今天的煩惱一喝而盡!

Photo by xtraincglobal on Unsplash
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日本人熱愛喝酒眾所周知,以2017年的東京都為例,每位成年人全年就平均喝了111.6公升的酒精飲料,而大阪人就喝了91.8公升,而日本人的飲酒量更是每年增加,可見飲酒文化在日本非常盛行*

在四國遊歷完畢,我們就決定回大阪短留三天,當晚我為家人安排了炭烤和牛宴,而我就偷溜到附近一間有名的全素(Vegan)餐廳,好慰勞一下過去幾天只得梅子飯團下肚的五臟廟。

這間西式純素餐廳遠離遊客區,從心齋橋途步過去最快都要三十分鐘,沿途你會走過喧鬧的購物區,繁華的商店街和臨臨種種的高級品牌連鎖店,再橫過一條大馬路,環境就開始變得幽靜,最後你會到達猶如中環NoHo的小區。該區每條小徑都只有幾間特色小店在經營,街上沒什麼遊人,只有地道的日本人,非常清靜卻隱若感受到活躍的脈動。

小街非常安靜
小街非常安靜

餐廳是半開放式,我被安排坐在近出口處的木製陽台上,環顧四周盡是日本人。早聞大阪人嘗純素餐是為趕時髦,又的確,這兒的食客個個都打扮入時,位位肖麗可人,全場穿搭最寒酸的就只有我,當日從四國開長途車過來大阪,難免有點蓬頭垢面。

看看餐牌,中英日對照非常方便,前菜、沙律、湯品、主菜、甜品、各式飲料應有盡有,就連白酒、紅酒、啤酒、清酒全都是有機(Organic)的,而且全部不含動物、蛋奶、化學成份或砂糖,貼心的程度叫我大開眼界。

餓極的我火速點了個炸蠔定食,再加配一客炸鷹嘴豆蔬菜餅。餐點來到我非常滿意,份量足,色彩艷麗,味道豐富又溫和,一改過往吃純素料理的刻板印象。那只炸生蠔真的有蠔味啊!不得了,它外脆內嫩,帶點濕潤又鮮味十足,跟真的炸生蠔有九分像。至於那個炸鷹嘴豆餅,味道跟一般純素餐廳做的差不多,配上微辣醬汁卻又非常醒胃。

炸蠔定食配炸鷹嘴豆蔬菜餅(作者攝)
炸蠔定食配炸鷹嘴豆蔬菜餅(作者攝)

在我用餐期間,餐廳深處不時傳來熱鬧的歡呼聲,原來有幾位食客在開生日會。就在我用餐的短短一小時間,就見証了酒精如何使人迷醉。

一位身穿暗紅連身裙的女子,腳踏黑色粗根高跟鞋,左搖右擺地從生日會中慢步走出餐廳外,那種搖曳感,你大概知道她有六分醉。她走出店面,站在大馬路上連續做了幾次深呼吸,待稍稍回過神來,就慢步走回餐廳中;過了十數分鐘,她又再次走出來,這次她比剛才更醉,大概八分吧,她扶著餐廳扶手跌跌撞撞走到大街對面的大廈,一手扶著牆壁,一手抱頭狀甚痛苦,原地不動休息了數分鐘後,她又慢步走回餐廳;然後再過了十分鐘,她這次直接走到對面大廈的暗巷內,她雙手抱頭,蹲在地上,相信她已經到了極限,快要吐了。餐廳內的人,包括我在內都不好意思再望過去。結果,她蹲了好一陣子,突然站了起來,打起精神走回餐廳,地上保持乾淨。

最後,她跟同桌的朋友終於離開餐廳了,她的臉上竟然絲毫找不到因醉酒而痛苦扭曲的表情,取而代之,她表現得既快樂又鬆容,是一張閃亮的臉。同行的朋友都有點擔心她喝過頭,問要否送她回家,但她以凌勵的眼神拒絕了他們的建議。

我看看餐牌,一杯酒才索價大約四、五十港元,難怪叫人在這標榜健康的純素餐廳都可以喝得酩酊大醉。或者,喝下有機酒總比普通酒感覺上健康一點,更少一點罪惡感吧。

*詳情可參考《食品產業新聞社》:https://www.ssnp.co.jp/news/liquor/2019/01/2019-0125-1545-14.html

Photo by iameeshangarg on Unsplash
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