大家好,上回第一期介紹了這個專欄的由來,今期要入正題:煮餸!同大家分享一個超簡單方便煮得到的一品料理,不用明火,用微波爐就搞掂,真正無火煮食。

上期漏了和大家說明什麽是一品料理,其實一品料理是日文說法,中文可解作一道小菜,廣東話可叫一味餸,所以不是指等級為一品的料理,請大家不要誤會。

 

先看以下材料:

豆腐(用超市買到的蒸煮那種,口感幼滑很多)

芝士(用普通夾三文治的單片獨立包裝的)

上湯(盒裝某品版的最易買到,我今次用家中現有的鮑魚汁)

日式魚魪紫菜粉(日文叫ふりかけ,一般用來撒在白飯上吃和做飯團吃,口味和種類很多,可選自己的喜愛口味)

IMG_1583制法:

  1. 輕輕把豆腐放在碟上,倒進上湯
  2. 在豆腐上蓋上芝士,放入微波爐,用中高火加熱2分鐘
  3. 加熱完成後撒上日式魚魪紫菜粉,完成

下期見。