吳廷記

今次同大家介紹的好野,是位於下環街的澳門街頭小食的一絕 ─ 唥糕!

 

唥糕的名字對所有境外人事來說肯定是極度陌生,雖然聽來是中文發音, 但感覺像聽到一些什麼專業名詞一樣……吾知噏乜,呵呵!

 

別以為所有 “愛門人” 都知道什麼是唥糕,蛇仔在此肯定,所有還健在的 “愛門人” ,百份之九十都不知道什麼是唥糕!(  “殊殊”……對不起,蛇仔比教感性。)

 

讀者別以為唥糕吾好食所以冇人識,它不出名的原因全因為造糕者知足常樂,多年來有錢賺就算,從來沒想過把它發揚光大。

 

好,言歸正轉,唥糕是用鑊烘出來的大大底彈牙蛋糕;兩塊熱烘烘的彈牙蛋糕,中間放上芝麻及沙糖,再切成一件件賣出。蛇仔每次幫襯,都要求要邊邊,因為邊邊特別香兼份外脆,如果排前面隊的又是識貨之人,邊邊比人家掃光,咁……算喇,冇法……好過冇,其實可以等下一底出爐,不過……真的吾想再排隊,因為,買一件唥糕,除咗要準備錢外,還要有時間。因為認識唥糕的澳門人,百份之五十好像也在排隊。切記 ─ 趕時間就諗都吾駛諗!

 

P.S. ─ 以上數據是粗略按五十萬人口計算!: )

 

吳廷記

地址: 澳門下環街15號地舖

Tel: 2856 5393

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我從小到大也生活在澳門,對這地方既喜歡又了解。 大部份人只留意刊登在有名的飲食雜誌的餐廳,其實澳門有很多美食,包括一些街頭小食,本人希望投過這媒體逐一同大家分享。 (^-^) /”