南灣區新派素食 ── 素‧薈

 

正所謂有需求就會有供應,隨著將素食作為日常飲食選項的人越來越多,澳門的素食店也越來越多元化,今年農曆新年前,南灣區就新開了一間新派素食 ── 素‧薈。農曆新年期間,吃得太多太油膩,所以立即想到這間店作為朋友聚會的地方,好讓腸胃休息下。

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素‧薈樓高兩層,裝修是小清新風格,由於現正試業,餐牌選擇不算多,但菜色都頗有創意和新鮮感,看著只有一版的餐牌都會有選擇困難,因為每樣都想試。

 

首先我們點了粟子南瓜湯和意式蔬菜湯,朋友飲完粟子南瓜湯第一句就說好真材實料,粟子和南瓜味好重,而筆者的蔬菜湯也不弱,每羮都吃到啖啖的紅蘿蔔、菜、西芹同紅豆等等。而泉水浸野竹笙時蔬,今次用的時蔬是菠菜,可能新年吃得太油膩,這個菜一下子就被我們吃完。清了腸胃,到自家制菲力扒黑椒汁上場,這個是筆者這餐的最愛,這個菲力扒主要用了猴頭菇,吃下去口感同味道都很好,加上黑椒汁就更加好味,這個下次去也一定會再吃。而黑松露焗意大利雲吞,筆者覺得這個菜色挺新鮮的,雲吞用了芝士做餡,再燴以紅、青、黃椒、露荀、粟米、菇等等,味道濃郁。後來我們又點了牛油果芝士焗法包和甜酸咕嚕球,開頭以為甜酸咕嚕球是用素肉,咬下去才發現入面是馬蹄,十分有驚喜!南灣區是商業區,除了晚飯,大家中午也可以去這店找素!




素‧薈 The V. Club

地址:澳門商業大馬路A11號地段南灣壹號G,H,I 地舖

電話:2822 8166

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