冬天嚴寒,打邊爐問題化解!

嚴寒冬天到了,最好吃什麼?一般人不少得當然是打邊爐啦!但打邊爐是極不健康的飲食,大家要注意了。

 

打邊爐的問題有很多,這次我主要提及兩點,一、胞和脂肪;二、熱氣。

 

先講飽和脂肪吧!打邊爐最要注意是肥胖的人士,因為不但膽固醇極高,令我們血壓和血脂升高,也促使尿酸颷升!就算你不吃肥牛也不行,因為你身邊的人會吃,脂肪溶在湯裡,結帳離開前關火你便看見一層厚厚的脂肪浮在湯面,避也避不到,讓你尿酸 “爆燈” ,有痛風症患者必須注意!餐後謹記多吃和多喝鹼性高的東西,如西芹、苦瓜等,補充適量鈣鎂片和深海魚油也是解決方法!

 

第二就是熱氣問題,為什麼呢?原因有二:一是飽和脂肪高,二是食物太熱放在口裡,結果灼傷口腔及喉嚨食道,所以用餐時食物涼一下才吃,而通常一般人會將食物混合生雞蛋汁吃,其實目的就是將食物降溫,但現在生雞蛋的細菌多,不建議這樣做;另外,也可邊喝水邊吃食物,餐後補充pdcaas為1的蛋白質粉,加上維他命B雜和胡蘿蔔素,加速口腔細胞和黏膜生成,便能預防以上問題!

 

當然,打邊爐是不健康的飲食,少吃無所謂,多吃則要三思了!

 

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專業註冊營養師及預防醫學專家 E-MAIL: DIDDYHO.CKN@GMAIL.COM