嚴寒冬天到了，最好吃什麼？一般人不少得當然是打邊爐啦！但打邊爐是極不健康的飲食，大家要注意了。

打邊爐的問題有很多，這次我主要提及兩點，一、胞和脂肪；二、熱氣。

先講飽和脂肪吧！打邊爐最要注意是肥胖的人士，因為不但膽固醇極高，令我們血壓和血脂升高，也促使尿酸颷升！就算你不吃肥牛也不行，因為你身邊的人會吃，脂肪溶在湯裡，結帳離開前關火你便看見一層厚厚的脂肪浮在湯面，避也避不到，讓你尿酸 “爆燈” ，有痛風症患者必須注意！餐後謹記多吃和多喝鹼性高的東西，如西芹、苦瓜等，補充適量鈣鎂片和深海魚油也是解決方法！

第二就是熱氣問題，為什麼呢？原因有二：一是飽和脂肪高，二是食物太熱放在口裡，結果灼傷口腔及喉嚨食道，所以用餐時食物涼一下才吃，而通常一般人會將食物混合生雞蛋汁吃，其實目的就是將食物降溫，但現在生雞蛋的細菌多，不建議這樣做；另外，也可邊喝水邊吃食物，餐後補充pdcaas為1的蛋白質粉，加上維他命B雜和胡蘿蔔素，加速口腔細胞和黏膜生成，便能預防以上問題！

當然，打邊爐是不健康的飲食，少吃無所謂，多吃則要三思了！