八大致癌習慣,看看你中不中招 (上)

1. 喜歡吃滾燙的食物

很多醫學報導顯示,非常多的消化系統癌症患者中,尤其是食道癌和胃癌病患者,都有一個共同的喜好,就是特別喜愛吃滾燙的食物,有些人不但喜歡吃熱燙的飯菜,更非常喜愛喝非常熱燙的茶或湯水的習慣。太熱的食物和飲料致癌主要原因是太熱的物質會對我們食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用,當黏膜出現增生病變後,嚴重的就會基因突變形成癌症。

 

2. 進食時狼吞虎咽
吃東西狼吞虎咽是都巿人,尤其是大城巿上班一族的一種習慣。進食太快,我們咀嚼時間不夠長,食物體積大,易對食道和胃等產生較大的機械性刺激。而且食物體積太大, 除了要胃部機械性消化食物時間拖長外,還有胃部會分泌更多胃酸來消化食物,久而久之會導致消化道或胃部損傷,繼而變成癌症。

 

3. 吃得太飽
經常聽到老一輩的人說 “食得太飽會食壞胃” , 這個說法是有道理的, 《素問‧痹論》裡說了句經典的話 “飲食自倍,腸胃乃傷”,因為吃得太飽,胃部會分泌更多胃酸,會引致胃酸過多或胃酸倒流,長期會引致胃炎和食道炎,嚴重更會致癌。

 

4. 常在外面吃飯
經濟快速發展,生活水平提高了很多,也改變了人們在家吃飯的習慣;下班和放假就在外面大吃大喝,有時又因為工作關係,不得不常在外應酬, 這樣對我們的健康非常不利。外面店舖為了追求食物的色香味,通常會使用高溫油炸的方法,肉類一定會 “拖油” ,以快速令肉類熟透,或加入大量調味料,這樣會增加胃部和腸負擔,為癌症發生提拱了條件。