充滿西葡驚喜的新菜單 —— 雅舍餐廳 (The Manor)

澳門瑞吉金沙城中心酒店內的雅舍餐廳 (The Manor) 最近轉換了新菜單,新菜單更新增了一系列葡菜,筆者於是與朋友一起來吃晚餐。筆者一看到麵包藍便開心,因為麵包藍是吃西餐必須要有的,The Manor的麵包藍有兩款麵包:蘿蔔麵包和葡腸麵包,兩款麵包都好吃,而且熱度十足,葡腸麵包更令朋友想起在葡國讀書時吃的麵包,我和朋友異口同聲說讚。

西班牙紅椒粉海洋沙律的賣相像藝術品,是充滿海洋風味的小吃,海鮮拌以蔬菜,是完美的配搭。那天我們品嚐了六款生蠔,生蠔分別來自日本、法國及愛爾蘭,服務員會貼心地向客人講解生蠔的質感和口味及進食次序,喜歡吃生蠔的朋友一定要來哦!

烤慢煮西班牙八爪魚配薯仔是 The Manor 的招牌菜,八爪魚慢煮6小時至軟腍,把八爪魚獨有的鮮香味完全發揮出來,配薯粒同吃,十分美味。日本鹿兒島A5西冷和牛油花比例剛好,和牛肉身呈現嫩紅色,肥美肉嫩,油脂分佈平均,肉汁豐富,食肉獸一定喜愛。葡國龍蝦海鮮燴飯無論味覺或視覺,都得到了享受,為甚麼?因為 The Manor 的海鮮飯跟平日在其他葡國餐廳吃到的不一樣啊,它其實只有龍蝦和蝦,但最重要的是那個海鮮湯非常鮮甜呢! 我叫那個海鮮飯「雙龍出海」。

至於女生最愛的甜品,焦糖布甸充滿椰香味,口感嫩滑,加上脆脆的焦糖皮,不錯的。糖煮草莓芝士蛋糕口感Q彈,味道不俗,蛋糕不太甜,草莓和芝士二合為一,有驚喜。最後以朗姆酒雪糕作為晚餐的終結,想不到酒味雪糕與蛋白碎的結合,朋友大推朗姆酒雪糕!

地址: 路氹連貫公路 S/N, 澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
電話: 81132777
http://www.themanormacao.com/hk

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