你的小朋友吃對了嗎?

正所謂「三歲定八十」,這句說話一點也沒錯,兒童時期的營養影響長大成人後的健康,孩子們需要均衡的營養和能量以配合身體各方面成長、學習和玩耍,而加了很多糖的飲料和加工食品不但不能滿足他們的營養需求,更會令身體對各方面的營養素需求大量增加,不然會導致影響發育等負面問題。

 

一日之計在於晨

很多家長不懂得營養學,早上可能只買麵包店的麵包(例如菠蘿包等)給小朋友吃,由於反式脂方高,長期將極影響小朋友的成長發育。

健康早餐應當包括蛋白質、纖維素以及各種維他命和礦物質。這樣的早餐可以讓孩子們整個上午精力充沛,讓他們的大腦專注於學習。含糖多且纖維素低的麥片粥或其他穀物加工食品能快速提高血糖水平,但這樣的血糖水平卻只能維持很短時間,午飯前很快便會降至很低的水平,可以取而代之選擇全麥的燕麥片,而早餐時最好能加上一至兩份水果。這樣家長會想到,光是早餐已經很麻煩,其實不用怕,可以參考三月份的專欄「自製簡易營養早餐」,便可以在幾分鐘內做好一個又健康又好吃的早餐了。

 

身高發育

腦部、身高、皮膚等等發育最主要的是優質蛋白質,蛋白質是提供身體構造、骨骼發育的重要元素,像是蛋、豆、魚、肉類即富含蛋白質,避免飽和脂肪高、加工或是油炸的肉類。另外最好補充PDCAAS = 1(完全被人體吸收和利用)之天然優質蛋白質粉混在任何飲料之中 (例如低脂牛奶),增強小朋友之蛋白質需求和強化免疫力。

想到身高,任何家長都知道鈣質對小朋友長高是最重要的元素,但家長們未必知道礦物質中的鎂和維他命D也是極為重要的,沒有鎂和維他命D,鈣質不能被人體所吸收,所以購買兒童鈣補充品時,除了選擇是否天然外,也要注要有沒有鎂和維他命D。

 

提高免疫力

天氣時熱時冷,又是流感高峰,小朋友容易首當其衝「中招」,注意要多吃點水果,且量要足夠,最好每天吃3-6份不同顏色新鮮水果的量 (一份等於小朋友一個拳頭的份量),吃不到就用攪拌機製成果汁吸收,再補充之前提及的有機天然優質蛋白質粉,並補充適量的天然兒童維他命及礦物質,這不但有效提高小朋友的免疫能力,更加能夠確保小朋友的健康發育。

 

下一期將分享很多家長關心的問題──兒童的眼睛健康。

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專業註冊營養師及預防醫學專家 E-MAIL: DIDDYHO.CKN@GMAIL.COM