人情味小店 —— 轉角日本料理

這天若不是朋友帶我前來,也不知道慈幼中學附近有這一家小店。店鋪門面不大,只有幾張枱,光顧的大部分也是街坊,老闆娘跟每枱顧客都聊得不亦樂乎。店鋪的招牌是鰻魚飯和牛舌飯,便二話不說點了,食下去的第一口就知道今個月的食記要介紹它了,美味不私藏嘛!

 LRM_EXPORT_20180628_114246_mh1530238191048日式炭燒鰻魚丼飯

大大塊鰻魚燒得恰到好處,沒有腥味,溶出來油脂和底下的日本米混著食,欲罷不能!但最令人震驚係以下的配角溏心蛋。

 

LRM_EXPORT_20180628_114351_mh1530238120097

驚人美味的溏心蛋

不知道大家有沒有這感覺,外面很多溏心蛋也做得很漂亮,但咬下去卻失望透頂,甚麼味道也沒有。這個蛋除了是溏心,還是「糖心」,甜甜的靚仔得來又美味。在澳門吃過的云云溏心蛋當中,除了豚王最滿意就是它了。

 

LRM_EXPORT_20180628_114439_mh1530238018099

炎燒牛舌蓋飯

老實說當一看到這牛舌蓋飯的時候有點失望,因為牛舌表面看起來好像乾乾的,但吃起來完全不會,軟軟的口感,加點醬油淡淡的調味非常好吃。

 

LRM_EXPORT_20180628_114316_mh1530238153120

雜錦天婦羅

雖然小新平時只會吃,對煮食技巧可謂零學問,但感覺天婦羅是很考廚藝的一樣食物,能做到圖中脆身而沒有多餘油份感覺廚師定有很強的「功夫」。

LRM_EXPORT_20180628_114413_mh1530238065609

 

與老闆娘聊天下果然發現她先生以前在某酒店日本餐廳內工作了一段日子,之後毅然決定辭職當起自己店的廚子,兩口子一同經營這溫馨小店。而老闆之前是跟沖繩料理師傅學廚的,所以你會發現店內以熟食為主。店內出品的蛋包飯顏值非常高,下次再來一定要嚐嚐。

為甚麼會說這裡是溫馨小店呢?從觀察及老闆娘的分享可以看得出她和顧客關係非常好。再者,由於價錢實惠以及鄰近學校及政府部門,中午時份可謂坐無虛席,但老闆娘也會預留一張枱給食完飯在打遊戲的學生哥們休息。「我們不求發達。」老闆娘笑著說。澳門街還有這種良心小店實屬難得。

大家來到看到店外寫著「Thai Cuisine」,不要懷疑,這其實就是轉角日本料理,只是這裡前身是泰國餐廳,而「佛系」老闆兩口子未換而已。店內之後會換新餐牌,期待之後會推出的新菜式。

 

利申:非廣告,一切食物皆為自費

————————————[請專重知識版權,嚴禁抄襲!]————————————

轉角日本料理
地址                下環風順堂街8號地下A舖
電話                +853  2834 3626
營業時間           12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00 (如有變動,以餐廳公告為準)

(請加地圖在此處)

分享
上一篇文章日本的「七夕」
下一篇文章俄羅斯世界盃以外的足球小將
為食 SUN 開飯日記 澳門小吃貨 | 尋找不瘦之謎 歡迎到 Instagram (foodiesiusun), Facebook (foodiesiusunsun), Youtube (foodiesiusun 吃貨小新) 一齊周圍覓食