幾年前,筆者讀了一篇香港社企GREEN MONDAY有關食肉會導致全球暖化的報導,該報導表示:“不少人以為交通工具、重工業及燒煤等是全球暖化主因,但聯合國糧食及農業組織早於2006年指出,畜牧業才是主因,因為家畜打隔、放屁及呼吸會排放大量溫室氣體,包括二氧化碳、甲烷、二氧化氮,排放量比各種交通工具的總和要多。所以,只要每人每週Go Green一日,已經可以大幅減碳。” 而且畜牧業需耗用大量的資源,因此,只要稍稍改變飲食習慣,就可以為環保出一分力。自此筆者就開始增加素食的比例,而筆者主要選擇了早餐或午餐時段去調整自己的飲食習慣,因為這樣對筆者而言比較方便也較易實行,今期《找素》就會為大家介紹一些中午吃素的好地方。

 

中區找素
Cofuney推介:

如果你在南灣或新馬路區上班,不妨試下新八佰伴與南灣舊法院中間那個公園內的外賣亭:亭一亭,該店食物種類選擇多,就算連續吃幾天都不會厭,是筆者的最愛。該店有各式鮮榨果汁,中西式湯如生地熟地冬瓜湯、南瓜蘋果湯和紅菜頭什蔬濃湯;素漢堡如豆腐扒漢堡,黑椒菇扒漢堡;壽司有紅菜頭壽司和牛油果壽司;飯面類如黑椒三絲炒麵、支竹素羊腩飯和松子菠蘿炒飯等等。由於每天推出的款式不同,大家可以先到其專頁看看當天的菜式。除了外賣亭外,該店也於營地街市附近的小巷內開設了地舖分店,提供少量座位供堂食。

亭一亭咖啡蔬果站:南灣區華利前地公園
專頁: https://www.facebook.com/TingTingCafe
營業時間:週一至週五 8:30 – 19:00;週六9:30 – 19:00
外賣電話:63877345

亭一亭蔬食漢堡營地分店:鍾家里4號

Facebook專頁

 

高士德區找素
亞球推介:

在高士德區及其周邊,有兩間中式素食店:長壽齋和妙善坊。長壽齋已有15年歷史,可以堂食或外賣,只要選擇一個餸便可以配飯或面,一個餸約38元左右,如想轉食紅米飯則需加10元,亞球最喜歡吃上湯雜菜,特別適合胃口不好時吃,該店的羅漢齋炒伊面也是其最愛,該店逢初一和十五會加一,大家要留意哦。妙善坊是一間素食快餐,每份32元,若有一些餸菜不吃可預先提出,如果沒有特別要求,每個飯都配有六至七個餸及一個湯。該店材料新鮮,主要以蔬菜為主,較少齋肉類的餸,一點都不怕油膩呢!

長壽齋:連勝馬路98號G
營業時間:星期一至日11:00-14:30, 17:30-21:30
電話:2821 7627

妙善坊:荷蘭園正街132號栢蕙花園3座M地舖
營業時間:星期一至六12:00 PM – 10:30 PM
電話:2852 7768

 

氹仔找素
Victoria推介:

Blissful Carrot 位於氹仔舊城區,舖面很小,很容易令人走過也不察覺,然而這間小小的店卻是很多素食愛好者都熱愛的外賣店之一。Blissful Carrot供應環球素食外帶,除各種基本類型如西式沙律,三文治以外,它們也提供很多自製的雜蔬奶昔果汁、素食食品和烘焙甜點等。如全素曲奇,跟店名一樣的招牌蘿蔔蛋糕 (Carrot Cake)、醃製泡菜、自家配方乳酪等。而當中小編最愛全素的Banana Bread,雖然是全素,但口感卻非常厚實,有着天然濃郁的香蕉味和肉桂香,每口也能嘗到各種堅果果仁,豐富口感之餘也有營養,教人如何抗拒?

 

忙碌的中午,如果想要飽肚卻沒有油脂負擔,不妨嘗嘗小編很愛的Daily Market Wrap時令蔬菜卷。今天享用的時令卷有多達十多種蔬菜,包括生菜、西蘭花、紅蘿蔔、鷹咀豆等,混合各式芝士,配上自製的醬汁,每口吃起來都嚐到新鮮蔬菜的天然美味,各種配搭帶來爽脆口感,感覺清新又健康。就算一個人吃完,也完全沒半點膩感覺。時令蔬菜卷由每天所獲的新鮮蔬菜作材料,因此每天的內餡都可能不太一樣,這也算是帶給顧客一份期待和小驚喜。

 

除了各式主食類如沙律、卷物、飯和面食等,Blissful Carrot也供應全日早餐,小編今天選擇了Superfruit Acai Bowl,顏色非常誘人,材料包括大受歡迎的超級食物巴西莓Acai、蘋果、枸杞、堅果和椰絲等各種有營食材,提供滿滿能量之餘,也有非常強的排毒作用。對於外食族來說,偶爾給身體排毒抖抖是非常重要呢。

 

Blissful Carrot供應的食物多種豐富,這裡除了常見的田園雜菜沙律,還有各種烤蔬菜、地中海沙律等,主食也提供印度,日式和韓式拌飯等多種選擇,絕對為大家的找素計劃提供一個好去處呢!

 

Blissful Carrot:氹仔施督憲正街79A高輝閣地下B
營業時間:10:00-20:00(逢周三休息)
電話:+853 6298 8433

 

Green Monday於2012年4月22日成立,以社會企業形式運作,為各方建議環保政策、推廣素食、改善生活質素,不論個人、學校、食肆、企業、政府均可參與,齊齊Go Green,為地球出一分力。只要每人踏出一小步,改變些少飲食習慣,就能改善健康和環境。

Green Monday網頁