【日本花見樂】櫻花落在料理中,山陰山陽櫻花名所、預想日和春季美食

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坐在櫻花樹下的好時光,當然少不了小食相伴。日本人在春季時會相約親朋好友一同到櫻花下野餐喝清酒,享受這片只有短短幾天的粉紅色景緻之餘,順道迎接即將來臨的開學、上班日。當中的野餐部分當然也要和櫻花互相輝映,才能令視覺、味覺也能陶醉在一片櫻海之中。

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「櫻餅」是日本賞櫻的經典小食,選用櫻花葉包着加入了紅豆餡的糯米糰製成,當中的葉主要是選用大島櫻的葉,經鹽醃製後便可食用,粉粉紅紅的就像把櫻花瓣拾起品嚐,葉的鹹味和紅豆餡的甜味在咀嚼間混為一體,記得把葉子一起混著吃!

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另一款為人所熟悉的便是「花見糰子」,由粉紅色、白色和綠色糰子串在一起的經典小食。至於為何選用這個顏色組合的原因便眾說紛紜,據說這三種顏色都是神明所喜愛的,日本人自古視紅色白色為幸運的顏色,而綠色則是代表驅走惡運、遠離邪魔。若然吃掉糰子後還是餓餓的,便可以購買期間限定的「花見便當」,除了把部分食材塑造成櫻花造型,還會挑選春季時令的食材製作,讓大家品嚐得到春季限定的美味。

櫻花季期間的市場還可以買到一款有趣的「櫻花豆餡麵包」,是加入了紅豆餡的麵包上鋪上用鹽醃製過的櫻花花瓣製成,還有各式各樣的櫻花雪糕、櫻花茶、櫻花甜點,都是當地野餐的不二之選。

山陰山陽櫻花預測(持續更新・第二回)

山陰山陽櫻花景點

🌸德佐八幡宮(山口)

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前往德佐八幡宮必經的參道上,在春季將會化身成櫻花隨道。長達370m的大道兩旁開滿了250棵迷人的櫻花樹,櫻花的林蔭茂盛得交織在一起,形成一條春季限定的粉紅簷蓬,在微風吹過時更會片片灑落,降落在參拜者的身上。這些櫻花都是市內的指定文化財和天然紀念物,被譽為西日本最美麗的垂枝櫻花。

最佳觀賞時間:3月下旬 — 4月上旬
地點:山口市阿東徳佐中3673
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🌸津山城(岡山)

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津山城是約400年前的古城遺跡,歷時12年才建造完成,周圍的地方被建成了鶴山公園,被納入了日本百大名城和日本百大知名賞櫻景點。

櫻花期時園內有過1000棵的櫻花樹,城堡建在高直的石垣台上,而站台上即可飽覽腳下一片由濃密的櫻花粗成的粉紅花海,4月上旬至中旬更會舉辦津山櫻花祭,不同層次的櫻花粉紅和和風燈籠為原本單調的城堡添上無限春色,入夜後更會打上燈光觀賞夜櫻,而這裏也是賞楓的地方,是一個四季十分分明的公園。

最佳觀賞時間:4月上旬 — 4月中旬
地點:津山市山下135

🌸がいせん桜(岡山)

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櫻花樹一般都會在公園、城跡等自然環境中出現,但岡山一處卻神奇地與櫻花配搭出有趣的風景,這裏便是舊出雲街道新庄宿場町街道。街道兩旁種植有132棵約百年樹齡的樹花樹,它們紛紛都豎立於充滿古老氣息的歷史建築面前,淡粉紅色的櫻花與歲月痕跡形成強烈對比,晚上更會點上燈光。散步時或者會想像一下以前的市民站在屋前賞櫻的美妙情景。

最佳觀賞時間:4月中旬
地點:新庄村上町 — 旭町

🌸倉吉打吹公園(鳥取)

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倉吉打吹公園是櫻花名所百選之一,400株不同品種的櫻花、以及40,000株杜鵑花將會一同盛開,各種顏色把這裏妝點得極富詩情畫意,偶爾經過的紅色小橋更有日式風情,入夜後,掛在園內的燈籠將會點亮,氣氛顯得更加寧靜悠閒。園內的池塘和小橋流水令每個角落都像一幅畫家筆下的油彩作品,還被選為「日本都市公園百選」,休息時可順道到茶室品嚐百多年歷史的糰子。到了晚上,園內的400株櫻花將會被燈光所照亮,映照在平靜的水面上,凝造出幽玄的美感。

最佳觀賞時間:3月下旬 — 4月上旬
地點:倉吉市仲ノ町

🌸三休公園(岡山)

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三休公園位於海拔270m的三休山上,旁邊便是被連綿不斷的山巒所環繞的蔚藍色旭川湖。園多5,000棵以上的櫻花樹和1萬株杜鵑花將會在春季燦爛地盛開,在這個充滿樸素、鄉村風情的公園內顯得份外迷人。櫻花在旁邊茅草屋襯托下就像一個世外桃園。在登上山頂之前,訪客一邊駕車、一邊已可飽覽兩旁的櫻花樹。

最佳觀賞時間:4月上旬 — 4月中旬
地點:美咲町西川上400–11
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生機處處・收成滿滿

🐚蠑螺

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蠑螺是一種依附在岩岸上的海洋生物,以海藻作為主要食糧。它的肉質口感非常獨特、烹調起來洋溢著海水的新鮮香氣,雖然帶有微苦,卻令日本人為之著迷。除了以刺身的方法享用,更可以燒烤或者煮成海鮮湯,有著千變萬化的食法。為了預備在夏天的產卵期,春季便正正是肉質最肥美可口的季節。

代表產地:長崎縣、山口縣、三重縣、石川縣
💡品嚐漁民辛勞的收獲:廣島蠔農場體驗、嚴島神社之旅

*小提示:以豐盛的一餐迎接新年,是日日本(版本 1.4.3)為大家尋找東京、大阪、京都的米芝蓮餐廳,以及各式料理,為日本之旅錦上添花。

覆蓋山陰山陽的JR周遊券

1. JR山陽與山陰周遊券

覆蓋地區:近畿,中國,四國,九州
覆蓋的都道府縣:和歌山縣,滋賀縣,兵庫縣,大阪府,京都府,三重縣,奈良縣,岡山縣,鳥取縣,島根縣,山口縣,廣島縣,福岡縣,香川縣
適用日數:7天
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2. JR山陰與岡山地區周遊券

覆蓋地區:中國,近畿
覆蓋的都道府縣:山口縣,島根縣,鳥取縣,岡山縣,兵庫縣,廣島縣
適用日數:4天
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3. JR岡山廣島山口地區周遊券

覆蓋地區:中國,四國,九州
覆蓋的都道府縣:福岡縣,山口縣,廣島縣,岡山縣,香川縣
適用日數:5天
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4. JR廣島與山口地區周遊券

覆蓋地區:中國,九州
覆蓋的都道府縣:福岡縣,山口縣,廣島縣
適用日數:5天
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🌸各區櫻花情報:
北海道東北中部關東近畿中國四國九州

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