【大阪】絕景 ZK Restaurant (歐風料理篇)

上次介紹過【絶景ZK】的日本料理,

因為是酒店的重點餐廳,所以還有不同類型的料理以及相對應的用餐區。

而這次就介紹歐風料理,

想了解更多酒店餐廳的環境可以看回【ZK日本料理篇】

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電梯旁的景色,在阿倍野Harukas 270m的高度,用上落地玻璃,

底部的矇矓營造出如在雲上一樣的感覺

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窗邊風景更好,不過天氣好得有點刺眼。

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菜單幾本,選擇十分多。

ZK的設計,有型得來亦不失優雅。

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這次歐風料理是五道菜的套餐【Breeze(不計開胃小食)

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餐具都很有質感

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日本人做事認真,做西式麵包從來不失禮,

這裡的麵包新鮮,配橄欖油,已很不錯。

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漂亮的小食,表面是橘子啫喱,

下層肝醬的慕絲,味道不錯。

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頭盤選了 【生鯛魚薄片配紅芯大根油醋汁】

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鯛魚Carpaccio,用上日本人喜愛的鯛魚,是西日混血的菜色,

底部用醋汁做成啫喱,這道菜的色彩配搭,出乎意料的視覺享受,

加上魚肉新鮮,爽脆肥美,令人滿足。

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熱盤 【百合根意大利飯配馬德拉酒燉蝦夷鹿肉及蘿蔔】

百合根用來做意大利飯,味道溫和而有特色,不怕膩,

用北海道的蝦夷鹿肉,沒有鹿肉一般的韌性,反而非常軟腍入味,而且配搭夠新鮮,令人眼前一亮。

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從未試過這種配搭的意大利飯,水準也比想像中好,一流。

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【蒸鱸魚配藏紅花蜆汁】

重點都在醬汁裡,加了藏紅花的蜆汁是香氣十足的,

不過還是希望魚肉方面,可以再加點功夫處理。

因為相對於中菜來說,西餐對魚肉本身的處理手法變化不大。

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【燒國產牛腰肉配日式燒汁】

DSC05898.JPG日式燒汁沒有驚喜,雖然不是神戶牛級數 (需要另外加5700日元),

但仍是嫩得來有彈性,不過比起其他菜色,則沒有驚喜。

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旁邊的蔬菜放得很有心思,配醬汁同吃較好。

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【雞尾酒式低脂水果雪芭】

另可選擇朱古力派或自助甜品 (+1430日元)

不過吃了不少道菜,所以最後選個低脂甜品減輕一下內疚感。

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雪芭味道清甜,不過水果比想像中少,不知道這個低脂有多低?

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最後是隨套餐的茶/咖啡,非常滿足。

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因為有不同料理和用餐具,這只是其中一部份的廚房…

餐廳的廚師陣容,確實強大。

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另一邊的風景

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連同日本料理一起來說

ZK的味道、用料、美觀、環境,全部都是A級水準,

此等級數的日/歐菜,這個價錢也不過份,

就算放諸在歐美亞洲等國家,都是物有所值。

【ZK 絶景】,確實夠絕。

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【絶景ZK restaurant 】

電話:0120-611-147

予算: [夜]¥10,000~¥14,999[昼]¥6,000~¥7,999

地址:(天王寺駅大阪萬豪都酒店57F)

 

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